首先我们需要明确咖啡为什么要先磨再喝。这不是明显的问题么?No, No, No, 这一点需明确清楚,再往下读。咖啡冲煮的目的是让咖啡豆里的物质均匀溶于水中,为了在短时间内更好的溶解,我们需把咖啡豆磨成粉状,增加表面面积,减小每个颗粒的体积,这就是咖啡