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如果您喜欢喝咖啡，您可能会经常听到者两个术语“单品咖啡”和“拼配咖啡”。关于这两个词，您是否会有疑问？今天前街带您解开他们神秘的面纱。那么，首先，什么是单品咖啡？概括性的概念就是指单一产区

1970-01-01 · 👁 217 · 评论

最近，有不少咖友都在反应，冰滴壶已到手，做冰滴要注意哪些问题啊？比如说，放不放滤纸呀，制作冰块的问题，水粉比的问题等等，下面黑牛君会为大家逐一解答。为什么人们钟情于冰滴咖啡冰滴咖啡，采用冰水滴滤萃取，所以就避免了咖啡中苦味和杂味，长时间

1970-01-01 · 👁 154 · 评论

混合咖啡是一种精美工艺，可将不同来源的咖啡豆结合在一起，以提高每种咖啡豆的最佳品质。烘焙师选择的咖啡要兼具精致，匹配的特性，例如，具有高柑橘酸度和轻质的咖啡，再加上具有柔滑的巧克力风味和饱满而柔软的口感的咖啡，选择辅助咖啡并按适当比例配对

1970-01-01 · 👁 195 · 评论

Espresso浓缩咖啡是最典型的咖啡制备方法，既浓郁，芳香又柔滑。顶部天然的克丽玛层，下面是饱满而又平衡的液体。地道的意式浓缩咖啡制备理想地是从刚研磨过的豆中开始的，而这种豆正是这种最纯净的方法。浓缩咖啡和咖啡没什么两样，浓咖啡是咖啡的一种，更

1970-01-01 · 👁 158 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一、豆子的长期稳定供应。因为，咖啡豆是咖啡果中的种子，咖啡果是长在咖啡树上的，当年的咖啡豆如何，那自然就会受到当年当地的降雨量、日照时长、日夜温差、是否有虫害等等问

1970-01-01 · 👁 122 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秋日已到，顺着这个思路我也想做一款适合秋天饮用的而且使用在手冲咖啡上的手冲拼配。我希望在这款拼配中能够体现出一个干净清晰的风味和口感，入口柔和而有变化的酸质，一个中高

1970-01-01 · 👁 189 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家平时在喝花式咖啡的时候，咖啡的味道来源于哪里呢？其实它来源于我们的浓缩咖啡豆。 ●利用高压且快速的咖啡萃取方法叫做Espresso，它是指一种咖啡的制作方法，以这种方法所

1970-01-01 · 👁 111 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味，香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆，这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧

1970-01-01 · 👁 67 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想了解制作意式咖啡用什么豆子好，首先要理解什么是Espresso？意式浓缩对于意式咖啡豆有什么要求和影响：所谓 Espresso 是一套严格的制作方式特定的水压、水温、萃取时长等等只

1970-01-01 · 👁 87 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡一定要混豆才行吗？意式浓缩只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎样的咖啡，只要是用意式浓缩咖啡机所做出来的咖啡都可以叫意式浓缩咖啡。只要能有好味道，不

1970-01-01 · 👁 203 · 评论

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