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清雅水果酒香的耶加雪菲阿朵朵精品咖啡豆风味口感香气特征描述简
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加yirga，意思是安顿下来，雪菲cheffe意思是指湿地，因此，耶加雪菲意指让我们在这块湿地安身立命。 严格起来，耶加雪菲是埃塞俄比
1970-01-01 · 👁 188 · 评论
清雅脱俗的瑰夏精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，一直以来并没有太多人关注瑰夏，直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，
1970-01-01 · 👁 102 · 评论
清雅水果酒香的耶加雪菲阿朵朵精品咖啡豆起源发展历史文化简介
然而，近两年来耶加雪啡一反常态，频频推出令人惊艳的日晒豆，成为精品市场当红炸子鸡! 日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，已属
1970-01-01 · 👁 95 · 评论
清雅脱俗的瑰夏精品咖啡豆起源发展历史文化简介
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，一直以来并没有太多人关注瑰夏，直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，
1970-01-01 · 👁 162 · 评论
清雅水果酒香的耶加雪菲阿朵朵精品咖啡豆品种种植市场价格简介
日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%，再将变硬的果肉、果胶层、豆荚一并以刨除机刮干净，取出咖啡
1970-01-01 · 👁 162 · 评论
清雅脱俗的瑰夏精品咖啡豆品种种植市场价格简介
然而结果却不尽相同，受天气，土壤，海拔高度的影响，这个明星品种在不同的地理位置种植的口味似乎也并不太一样。不过在阿克特南果地区，我们看到典型的瑰夏特征：修长的豆型，烘焙时的变化，以及杯中的清雅脱熟的风味 竞标瑰夏（ESMERALDA SPECIAL ）（红标
1970-01-01 · 👁 184 · 评论
清雅水果酒香的耶加雪菲阿朵朵精品咖啡豆种植情况地理位置气候海
耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边，依山伴湖， 是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 严格起来，耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区（Sidamo）的一个副产区，由于风味特殊被独立出来。
1970-01-01 · 👁 188 · 评论
清雅脱俗的瑰夏精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介
她是如此的不同凡响，水果风味和花香元素简直像是来自地球另一端非洲埃塞俄比亚的耶加雪菲。当然，现在这些都是旧闻了。一些小型的农场也得到了瑰夏种，并且跃跃欲试的也想要种出他们自己的瑰夏。 然而结果却不尽相同，受天气，土壤，海拔高度的影响，这个明
1970-01-01 · 👁 184 · 评论
清雅水果酒香的耶加雪菲阿朵朵精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法
2006年以来，部分产区的一些咖啡处理厂采用精致的高架棚日晒法，这种投入高强度人力劳动的棚晒方式，隔绝了咖啡果与地面接触，防止日晒的过程中产生泥土的杂味，造就出异常干净的水果风味。 经过两个多星期的日晒，深褐色的咖啡果被专业地储存起来，等待整个
1970-01-01 · 👁 95 · 评论
清雅脱俗的瑰夏精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草味、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香味道，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给我们的感觉简直像在啜饮一束
1970-01-01 · 👁 68 · 评论