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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼苏拉威西岛咖啡有什么让人印象深刻的味道？印尼有什么咖啡产区？苏拉威西岛又称celebes西里伯斯岛，按面积排名更是世上的第十一大岛与，融合了多个种族的文化，celebes此

1970-01-01 · 👁 87 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚果竞标批次来了如果要说近期测到最难忘的豆子，就非刚果莫属了。杯测时喝到第一口，马上就振奋起来（并不是因为咖啡因含量有比较高，而是刚果风味真的太特别、太有个性了）这支豆子除了黑莓的

1970-01-01 · 👁 76 · 评论

张寅喆：在你入行的时候一些基础的知识是需要知道的，比如金杯的理论，关于咖啡的萃取和其他一些基础知识。在网上或者书籍上获取的信息只是帮你建立了一个框架，需要自己去对一些知识进行归纳和总结去系统化。在网上看到东西和你学习到的是两个不同的概念。

1970-01-01 · 👁 168 · 评论

从此处生产的咖啡豆都是挂乞力马扎罗咖啡出口，但除了乞力马扎罗山，整个坦桑尼亚还有数个主要的咖啡产区，其它地区有较多小农庄经营，大部分小农庄也有几百亩的种植面积，有些拥有自己的水洗设备及晒豆场，但分级处理还是要通过大型处理

1970-01-01 · 👁 81 · 评论

其实生活中本就广告无处不在，就算躲得了硬广狂轰滥炸，软广也让人暗箭难防。有的时候会思索自己为什么会成了某些品牌的粉丝，是不是也不由自主被广告了。最近因为工作搬到了某环境清幽却交通闭塞的地儿，喝杯咖啡都变得越来越奢侈，于是开始想念星巴克。当

1970-01-01 · 👁 206 · 评论

十年义式咖啡的风潮是不是已经走到尽头了?或者说应该是该盘整盘整为下一次的高潮做些整备?只是重整后的义式咖啡还叫不叫义式咖啡? 这一篇的标题为什么是「十年」? 因为最近有几家蛮有名气的义式名店陆续的收摊或转手他人了! 其中的一家在开幕的时候因为感人

1970-01-01 · 👁 124 · 评论

地理位置对咖啡豆风味的影响是深刻的。所有的咖啡都生长在热带，生长的海拔对咖啡的口感有深远影响。热带带延伸北纬30度到和南部山区的赤道地区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非洲中南部也是世界上最重要

1970-01-01 · 👁 152 · 评论

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