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【 挑豆这件事 】挑豆是一个极为重要的动作…
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。 而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（如霉菌感染、虫蛀豆
1970-01-01 · 👁 172 · 评论
极为稀有的波旁精品咖啡豆起源发展历史文化简介
Bourbon波旁是与铁皮卡并列的古老的优良品种，也有植物学家认为，波旁是早期铁皮卡移植到也门后的变种。 波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合种在海拔1200米以上，风味明显比1000米以下的突出，但是波旁有个缺点就
1970-01-01 · 👁 155 · 评论
极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
塞拉多称谓被调用，你必须通过认证测试和生产质量。对于生产，生产所谓的项目规则(认证区，生产区高程，确认品种，最好的土壤，最好的农业技术，在保证义务参与计划)的条件已得到满足，从而如在指定的认证种植，养殖场可容纳迹象Kaseru认证。 此外，质量，状
1970-01-01 · 👁 196 · 评论
极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆起源发展历史文化简介
2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖啡达到标准，称谓塞拉多，并声称这是公认的。 像酒，咖啡产区只允许有限的质量身份的世界级咖啡地区的成功收购，塞拉多现在的名称是已知的。 塞拉多称谓被调用，你必须通过认证
1970-01-01 · 👁 88 · 评论
极为柔顺的巴西南米纳斯精品咖啡豆品种种植市场价格简介
目前巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡，最大宗超过70%为阿拉比卡，这些豆子最后会送往各国大型烘培商手中，也就是众人所知的山度士(以出口港santos港为名，不是产区)2000年后因为有咖啡竞赛，南方高海拔地区生产的咖啡豆品质得到赞赏，由其以米纳斯(Minas)
1970-01-01 · 👁 124 · 评论
极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆品种种植市场价格简介
称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌 2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖啡达到标准，称谓塞拉多，并声称这是公认的。 像酒，咖啡产区只允许有限的质量身份的世界级咖啡地区的成功收购，塞拉多现在的名称是
1970-01-01 · 👁 202 · 评论
极为滑顺的巴西喜拉多精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介
2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖啡达到标准，称谓塞拉多，并声称这是公认的。 像酒，咖啡产区只允许有限的质量身份的世界级咖啡地区的成功收购，塞拉多现在的名称是已知的。 塞拉多称谓被调用，你必须通过认证
1970-01-01 · 👁 128 · 评论