是因_咖啡百科_咖啡百科

咖啡依然持续陪伴着我们，我们也持续努力制作咖啡相关的教学。今天的内容也是大家在冲煮时很常苦恼的问题：咖啡阻塞。每个咖啡新手都会碰到阻塞的问题，但是网络上的冲煮教学要不是不透明，就是对这类型的概念介绍较

1970-01-01 · 👁 304 · 评论

咖啡并不是苦的，但很多人的印象中它就是苦的，好的咖啡是有酸甜感的，类似水果或者茶一样的感觉。你的咖啡应该散发出一口好味道，而不是令人发指的苦味。那么为什么它会变得苦涩呢？咖啡应该苦吗？有趣的是，咖啡经常与苦味有关。虽然苦味可以在一杯好咖

1970-01-01 · 👁 271 · 评论

什么是KOPI LUWAK？ Kopi是印度尼西亚语中的咖啡一词，而Luwak是苏门答腊岛上的亚洲麝香树的本地名称。Kopi Luwak是一种被亚洲棕榈果子狸消化的咖啡。该果子狸吃咖啡果实，樱桃经过消化道和发酵产生，然后他们穿过肠道，并最终筋疲力

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

什么是拼配豆，就是通过不同产区的咖啡豆进行拼配的叫做拼配豆。定制调配是每个咖啡爱好者的梦想，尽管没有多少人知道如何拼配咖啡豆，但是只要你对咖啡豆本身了解一两点，它并不像听起来那样难。通常，你需要来自世界各地的大量产品，哥伦比亚豆通常是深色

1970-01-01 · 👁 85 · 评论

咖啡为什么是酸的？世界上大多数人口都在某种程度上对抗酸反流,咖啡会导致酸反流吗？是! 7种避免它的方法虽然有些人在吃了辛辣食物后在胸部中部区域感受到轻微的烧灼感，但其他人在白天和/或夜晚遭受严重的内部烧灼感，从胃到喉咙。那些处理更持久和严重

1970-01-01 · 👁 193 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）被称作「猫屎咖啡」的麝香猫咖啡，曾被外媒炒作，每公斤生豆飙破500美元（约新台币1万5550元），屏东科技大学副校长谢宝全，带领研究团队，以生物科技方式，从麝香猫的肠胃道取

1970-01-01 · 👁 179 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想了解制作意式咖啡用什么豆子好，首先要理解什么是Espresso？意式浓缩对于意式咖啡豆有什么要求和影响：所谓 Espresso 是一套严格的制作方式特定的水压、水温、萃取时长等等只

1970-01-01 · 👁 87 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯中的咖啡味道非常干净，而且它是世界上最甜美的咖啡之一。这味道已经被JimReynolds在Peet咖啡和茶中描述：牙买加的蓝山咖啡的最好的例子就是它有着芳香、顺滑浓厚，它给我的感觉

1970-01-01 · 👁 178 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆过于重度烘焙的话，就会产生等同香烟中的某些物质，可能会出现上瘾的症状，但并非是对咖啡因上瘾。有研究指出，喝太多咖啡的话，可能会增加罹患高血压的风险；也有研究结果表

1970-01-01 · 👁 66 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上礼拜（2018-3-30）几乎所有中英文媒体都在报道咖啡有致癌的疑虑。但是，大多数人，包括这些媒体，可能都不知道，这个疑虑并非是基于科学证据，而是出自政治与法律的操弄。早在

1970-01-01 · 👁 167 · 评论

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