搞懂_咖啡百科_咖啡百科

埃塞俄比亚是咖啡的发源地，也是全球咖啡基因多样性最丰富的国家。买埃塞豆的时候，你可能会看到包装上标着「G1」「G2」这样的字样——这就是埃塞咖啡的分级制度。搞懂这个，选豆子就不容易踩坑。今天从分级制度

1970-01-01 · 👁 11 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着第三次咖啡浪潮的来临，越来越多的人不再仅仅满足于去星巴克喝一杯卡布奇诺。人们试图去了解咖啡的制作过程、口味特点以及背后的文化，咖啡不再仅仅被视为一种轻奢的饮料，还

1970-01-01 · 👁 130 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学者看过来，这篇以从门外汉到能够掌握大部分煮咖啡方法的我一路走来的经验，统整出每种煮咖啡方式与器具的选购眉角（台语：诀窍），以方便的程度与不浪费钱的角度来剖析

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学者看过来，这篇以从门外汉到能够掌握大部分冲泡咖啡方法的我一路走来的经验，统整出每种冲泡咖啡方式与咖啡器具的选购眉角（台语：诀窍），以方便的程度与不浪费钱的角度

1970-01-01 · 👁 76 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡什么是意式咖啡？ Espresso，意式咖啡的灵魂。初次接触到意式浓缩咖啡的人，很少有不感到意外的。那与我们日常习惯的一杯饮品的认知，相去

1970-01-01 · 👁 71 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前关于各类咖啡冲煮器具的文章都受到很多粉丝的关注，所以今天小编特地整理了市面上常见的各种不同的咖啡冲煮方法：意式浓缩、手冲单品、虹吸壶、摩卡壶？今天让你一次搞懂！意式浓缩咖啡意式浓

1970-01-01 · 👁 212 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）磨豆机在咖啡冲煮过程，是一个低调但却很重要的角色。通常咖啡新手们都不是很重视磨豆机，为了方便而直接买磨好的咖啡粉，但其实咖啡烘培后的保存期非常短，约只有一个月，更不用说研磨后了，保存期

1970-01-01 · 👁 195 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然低温下萃取速度缓慢，但风味上，由於高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，产生酸感和苦涩感，低温萃取咖啡相较起来风味更加甘醇而颇受欢迎。常见冷酿咖啡、冰美式咖啡、冰滴咖啡等，虽

1970-01-01 · 👁 166 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃/冷酿咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICE DRIP）则用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接着将咖啡液（不含咖啡粉）放入低

1970-01-01 · 👁 125 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年单品咖啡（更多咖啡活动）日益风行，在挑选来自世界各地庄园咖啡豆的同时，我们常看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类好像只有在霍格华滋才会听到的名词？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖

1970-01-01 · 👁 256 · 评论

搜索普通文章