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特殊处理法的咖啡做拿铁味道好吗？拿铁咖啡用特殊处理法的咖啡味

为了提供更特别的风味和提高咖啡杯测质量，处在咖啡产业的上游的人们，正不断地通过创新，做着推动处理法和发酵的研究实验。大家还记得糖和酸在发酵过程中，是怎么样被分解的吗? 单一品种的豆烘出来的意式浓缩咖啡豆，口感更纯净更棒，不过油脂是怎么都比不

1970-01-01 · 👁 198 · 评论

对咖啡发酵的认识咖啡发酵会受微生物的影响吗？

为了提供更特别的风味和提高咖啡杯测质量，处在咖啡产业上游的人们，正不断地通过创新，做着推动处理法和发酵的研究实验。咖啡果发酵发生时，樱桃中的水、糖和淀粉开始自然分解为酸和醇。这是一个自然发生的过程，从咖啡樱桃采摘时就开始了。发酵主要有两

1970-01-01 · 👁 150 · 评论

巴拿马瑰夏为什么好喝：巴鲁火山环境提供绝佳的咖啡“培养皿”

用清晨的一杯咖啡唤醒活力，或在静谧午后品味慢节奏的生活，休闲与舒适早已成为旅行中最令人向往的体验，这也是被山水自然包裹的巴拿马向世界展现出的迷人魅力。云雾朦胧的山色撩人，水光的涟漪泛起清波，对于初次抵达巴拿马的游客而言，没什么会比产自当地

1970-01-01 · 👁 75 · 评论

牙买加不向中国提供蓝山咖啡豆吗牙买加咖啡的历史文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

前星巴克总裁:我们不是服务的咖啡公司而是提供咖啡的服务公司！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良NAMA咖啡、茶与水展会上分享了事业挑战、成功秘诀和一些建议。 1989年，寻找工作的Howard Behar加入了星巴克，彼时这家西北地

1970-01-01 · 👁 162 · 评论

日本“国民咖啡”Doutor签约友饮咖啡，将为后者提供定制款产品

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国咖啡市场潜力已得到充分论证，预计2025年中国咖啡市场规模将超过1万亿。零售老板内参消息，近日，日本知名咖啡品牌Doutor（罗多伦咖啡）与国内自助咖啡机品牌友饮咖啡达成深

1970-01-01 · 👁 71 · 评论

星巴克宣布全球禁用塑料吸管将提供全新设计的杯盖

美国星巴克今天早些时候宣布全面禁止吸管。近年来，塑料制品造成的白色污染已经愈演愈烈。为了防止地球环境的崩溃，从西雅图到欧盟，所有人都在努力彻底禁用一种一次性塑料制品吸管。本周一，全球知名咖啡连锁企业星巴克宣布，到 2020 年的时候，该公司将

1970-01-01 · 👁 157 · 评论

埃塞罕贝拉单一层堆叠提供咖啡樱桃最完美的对流与乾燥环境

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚罕贝拉庄园单一农场单层慢速乾燥【圣狮】日晒121批次水洗105批次 Ethiopia Hambela Benti Nenqua G1 SFP SLD Natural Lot 121 Washed Lot 105 (30KG小麻袋，附GP塑胶内袋) 知识分子

1970-01-01 · 👁 122 · 评论