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Scott Rao是界上最具影响力的咖啡思想家之一介绍 咖啡制作特点

Scott Rao是界上最具影响力的咖啡思想家之一介绍 咖啡制作特点

几个星期前,我有机会参加由墨尔本拍卖会主办的着名咖啡专家兼作家Scott Rao参加的咖啡酿造课程。在过去的几年里,Rao在世界各地完成了很多这样的课程,还开设了一系列的烘焙课程 - 他的专长是高科技信息与实际应用的结合。他的 咖啡制作方法 受很多人的喜爱

1970-01-01 · 👁 113 · 评论
世界级咖啡大国巴西咖啡史 巴西咖啡对世界的影响力

世界级咖啡大国巴西咖啡史 巴西咖啡对世界的影响力

巴西咖啡的韵味不如奔放热烈惊天动地的森巴舞、没法鼓动舌尖的狂欢, 但是巴西的咖啡彻底地融入乐天知命的巴西人的血液中,它以异彩纷呈的风味无不撩拨着咖啡爱好者的心弦,让人回味悠长。 巴西咖啡一段有趣的历史故事 原本巴西850多万平方公里的土地上,没

1970-01-01 · 👁 131 · 评论
哥伦比亚咖啡趣闻“咖啡时间” 咖啡在哥伦比亚的影响力

哥伦比亚咖啡趣闻“咖啡时间” 咖啡在哥伦比亚的影响力

哥伦比亚种植咖啡的历史,可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代,据说是从加勒比海的海地岛,经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。与其他拉美国家一样,哥伦比亚咖啡的品种主要为阿拉伯咖啡(coffea arabica),即小果咖啡,相对而言的大果咖啡(coffea robusta)大

1970-01-01 · 👁 113 · 评论
精品咖啡店影响力在扩大,新业态的咖啡市场还有很大的增长空间

精品咖啡店影响力在扩大,新业态的咖啡市场还有很大的增长空间

日前,美国的精品咖啡店人气日增。硅谷的IT投资者们也被吸引过来,精品咖啡店的影响力正在逐步扩大。 在旧金山SoMa地区,新开发过的古老仓库街区矗立着很多时尚的现代办公楼。在一家名为Sightglass Coffee的咖啡店内,附近IT公司的员工们正围坐在一张大桌子

1970-01-01 · 👁 208 · 评论
美国精品咖啡协会生咖啡分级标准 SCAA界上最有影响力、最具权威

美国精品咖啡协会生咖啡分级标准 SCAA界上最有影响力、最具权威

SCAA全称为Specialty Coffee Association of America,即美国精品咖啡协会,成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。SCAA致力于高品质咖啡的推广,制定国际咖啡行业包括从种子到杯子的各项标准,其中教育培训及资质认证更是世界各国咖啡界公

1970-01-01 · 👁 164 · 评论
精品咖啡店影响力在扩大

精品咖啡店影响力在扩大

日前,美国的精品咖啡店人气日增。硅谷的IT投资者们也被吸引过来,精品咖啡店的影响力正在逐步扩大。 在旧金山SoMa地区,新开发过的古老仓库街区矗立着很多时尚的现代办公楼。在一家名为SightglassCoffee的咖啡店内,附近IT公司的员工们正围坐在一张大桌子前

1970-01-01 · 👁 184 · 评论
咖啡有哪些养生功效 咖啡对情绪的影响力

咖啡有哪些养生功效 咖啡对情绪的影响力

咖啡是许多人喜爱的饮品,咖啡有着提神醒脑的功效,那么咖啡除了提神醒脑的功效还有哪些功效呢?下面就和小编一起去了解下吧。 1、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 但

1970-01-01 · 👁 155 · 评论
喝咖啡的好处 咖啡对情绪的影响力

喝咖啡的好处 咖啡对情绪的影响力

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。 3、咖

1970-01-01 · 👁 93 · 评论
咖啡名人 咖啡界最具影响力的10个人

咖啡名人 咖啡界最具影响力的10个人

第十位:布兰登洛佩将咖啡拍成电影的人 这位来自阿拉巴马州的广告片导演如今将他的工作室设置在三藩市。他人生中的第一部纪录片的主题就是特种咖啡。为了拍摄这部纪录片,他几乎踏遍了世界上每一个和咖啡紧密相关的城市,从洪都拉斯和卢旺达,到东京、纽约、

1970-01-01 · 👁 88 · 评论
精品咖啡健康 咖啡对脑神经的影响力

精品咖啡健康 咖啡对脑神经的影响力

最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授(A.P. Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影想力,特別是咖啡对认辨能力及情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现:那些喝了一杯咖啡后,他们变得比较机

1970-01-01 · 👁 101 · 评论