应注意_咖啡百科

我们该如何辨别新鲜的咖啡豆呢？ 1、看标识。（建议在专业品质保证的商家选购咖啡豆）一款咖啡豆你在购买时，都会标注着生产日期，保质日期。我们在购买时，可以将咖啡豆摊在手上来看，确认一下咖啡豆是否烘焙均匀。可以拿一颗咖啡豆。试着用手掰开来看，如

1970-01-01 · 👁 91 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？不论何种拉花，一份高品质的espresso（意式浓缩），与一份绵密柔滑的奶泡（foamed milk）必不可少。 - 道具篇 - ①Espresso咖

1970-01-01 · 👁 84 · 评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店首先，根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何?经营

1970-01-01 · 👁 76 · 评论

来了北京，才感受到之前在厦门去咖啡馆时从未体验到的细节问题。今天朋友约我聊天，便来到望京SOHO。在等朋友下班的时间，选择到咖啡馆等朋友。最近几天被星巴克的店员恶心到，决定不去星巴克，找了SOHO3号楼一楼的Blue Car 咖啡厅。首先来谈一下店员的细

1970-01-01 · 👁 95 · 评论

来了北京，才感受到之前在厦门去咖啡馆时从未体验到的细节问题。今天朋友约我聊天，便来到望京SOHO。在等朋友下班的时间，选择到咖啡馆等朋友。最近几天被星巴克的店员恶心到，决定不去星巴克，找了SOHO3号楼一楼的Blue Car 咖啡厅。首先来谈一下店员的细

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

咖啡壶的品种是各色各样，眼花缭乱，然而，冰滴咖啡壶确实不同于一般的妖艳贱货，它不用加热，不用热水，低温萃取，用那清爽明亮的身形，带给每一位最独特的享受。冰滴咖啡壶介绍：冰滴咖啡起源于欧洲，最初是由荷兰人所发明，也称为荷兰咖啡（dutch coffe

1970-01-01 · 👁 307 · 评论

摩卡壶的特点就是接近意式的味道，直火加热，所以压力和温度的把控跟意式还是有很大差距。入手起点较低，300多就可以买到，和合格的意式机器2000起步比省钱，做的好的话可以拉花。适合一般中产收入的咖啡爱好者。很久以前，欧洲人通过土耳其人认识了咖啡。

1970-01-01 · 👁 94 · 评论

法压壶因为入手容易，出品质量高，操作也非常方便，被认为是性价比较高的一款咖啡壶，非常适合囊中羞涩的学生党。有许多朋友在质疑法压壶制作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品标准?我们就以金杯(Gold Cup)制作原则来分享一下吧。因为金杯制作咖啡的原理是SC

1970-01-01 · 👁 419 · 评论

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复

1970-01-01 · 👁 69 · 评论

然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点： ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否。(颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式

1970-01-01 · 👁 125 · 评论

搜索普通文章