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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随便踏进一间精品咖啡店，十之八九至少有一个手冲咖啡器具。V60滤杯与Chemex手冲壶虽已问世几十年，仍是现今

1970-01-01 · 👁 234 · 评论

我们必须意识到，为咖啡的感官体验开发一种全球性的描述语言是非常困难的。咖啡行业依旧在快速发展，我们使用的工具和语言必须具有代表性、实用性和包容性，这会是一个非常有趣挑战。风味轮概述 SCA风味轮既可以用于日常品鉴，也可以用于专业的咖啡杯测。

1970-01-01 · 👁 121 · 评论

让人赞叹的，除了卡尔维诺笔下丰富多变的城市光景，还有你手中的那杯咖啡。闻一下咖啡香，扑鼻而来的是兰姆酒香，跟随在后头的是果香与花香，轻啜一口，酸中带着一点微微的甘，似葡萄、似樱桃、还带点巧克力味，让人想起 18 岁时初入大学校园的青涩岁月。这

1970-01-01 · 👁 279 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随便踏进一间精品咖啡店，十之八九至少有一个手冲咖啡器具。V60滤杯与Chemex手冲壶虽已问世几十年，仍是现今第三波咖啡风潮的代表物。但手冲咖啡是如何演进的？这种单纯的冲煮

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山说的是产地啊！必须是牙买加蓝山咖啡，其他几种是咖啡做法，真的不在一个频道上！你有幸喝到蓝山咖啡，那么恭喜你！你喝到了世界上几乎最好喝的咖啡！只有海拔1800米以上

1970-01-01 · 👁 165 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是，它用容量70公斤的木桶运输，这是瓜德罗普岛上个世纪所生产的博尼菲尔（Bonifieur）木桶的仿制品。这种木桶最初用于装载从英国运往牙买加

1970-01-01 · 👁 58 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【前言】喜欢喝酸的朋友，大多会选择非洲豆，它独特的地理环境孕育出不平凡的咖啡风味，独特的花香和果香暧昧交织，深受喜爱。而喜欢均衡口感的朋友，美洲豆可是不错的选择，味道

1970-01-01 · 👁 193 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法压壶可以说是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。法压壶的历

1970-01-01 · 👁 144 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总之，丙烯酰胺是一种有致癌嫌疑但没有证据的东西，它在食物中普遍存在，而且并没有严重到值得引起重视的程度。咖啡致癌目前缺乏证据支持。上周三，加州法院下达了一个判决：加

1970-01-01 · 👁 146 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）周末上海的文艺气息，一半在展览馆里，一半在咖啡店里。说到上海的咖啡店，近几年的发展势头大家有目共睹，无论是本土精品咖啡馆还是外来咖啡店的分支，都赚足了人气和情怀。渐渐

1970-01-01 · 👁 64 · 评论

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