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豆袋上那些形形色色的风味描述，总能把新手的心思勾得直痒痒——点上一杯对味的，以为马上就能喝到“柑橘、菠萝”。可一入口却只有突兀的酸？这是不是在“骗人”？不是的。只是你还没掌握感知这些味道的方法。前街咖

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

你可以想象得到，在咖啡的世界中，品种（如果用作形容词，则是品种）告诉您咖啡豆是哪种咖啡樱桃。如果您在咖啡袋上看到Caturra，Heirloom或Margogipe字样，那么它对应于全球数千种咖啡品种中的一种。在咖啡世界中，你会发现传家宝一词适用于一百多年前引入

1970-01-01 · 👁 94 · 评论

什么是神奇的咖啡植物？它是如何从地面上升到你的咖啡杯的？好吧，坐下来学习所有关于心爱的植物及其产生的浆果。咖啡处理法有哪些？咖啡种类咖啡来自咖啡属的两种植物之一;这些是Coffea arabica和Coffea robusta（或Coffea canephora，取决于你问的哪个

1970-01-01 · 👁 91 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产自：印尼印尼除了著名的曼特灵，代表作还有爪哇咖啡，爪哇岛出产的Robusta豆有独特的气味，因油脂丰富而常被用作为调配豆。风味：口感浓郁香醇，带有坚果，奶油般香气。本

1970-01-01 · 👁 173 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙

1970-01-01 · 👁 65 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决于生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅

1970-01-01 · 👁 115 · 评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店种植及采收坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡的主要种植品种是阿拉比卡种，约占70%，其种植高度为1000-2500米;阿拉比卡中以波旁为主，并采用水洗处理;最早咖啡是由基督徒从肯亚引进栽培。乞力马扎罗

1970-01-01 · 👁 148 · 评论

Guatemala 危地马拉艾咔特喃果山谷艾咔特喃果山谷海拔高至2000米(6500英尺)，树荫浓密，生态独特，附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年

1970-01-01 · 👁 78 · 评论

◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡，特殊的烘焙设计采City Roast，无论是在风味与口感方面，与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似炭焙特级蓝山咖啡 ◆产地：牙买加Jamaica ◆烘培方式：City Roast ◆特性：

1970-01-01 · 👁 180 · 评论

尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁比卡，也有为数不多的波旁与卡杜拉品种种植。总体而言尼加拉瓜咖啡的特点是平和但

1970-01-01 · 👁 206 · 评论

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