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巴西咖啡豆产区的分级标准。

巴西咖啡豆产区的分级标准。

巴西的分级标准一共有四个维度1、按豆瑕疵数。巴西咖啡采用评价方式为“扣分法”,依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级,等级共有No.2到No.8七个层次,扣分在4以下则可归为No.2.一颗瑕疵豆都没有

1970-01-01 · 👁 80 · 评论
星巴克七折代下?!“黄牛”为何难以杜绝?

星巴克七折代下?!“黄牛”为何难以杜绝?

说到“黄牛”,想必大家也不陌生了,扰乱市场定价机制、哄抬价格一直都是他们身上的两个标签,大家在厌恶这种行为的同时,有时又恰好有这种需求......矛盾至极,不知你又是如何看待的呢?近日,在社交平台上看

1970-01-01 · 👁 107 · 评论
瑞幸新品“昆仑煮雪”名字涉嫌抄袭?

瑞幸新品“昆仑煮雪”名字涉嫌抄袭?

瑞幸新联名“昆仑煮雪”咖啡名字涉嫌抄袭?观夏称未授权瑞幸使用“昆仑煮雪”为商品名称!到底是怎么一回事呢??6月19日,瑞幸咖啡与国产动漫《镖人》联名,推出重磅新品——昆仑煮雪拿铁!不过,此次联名出现了

1970-01-01 · 👁 157 · 评论
山姆会员店售“低糖”咖啡被罚?!

山姆会员店售“低糖”咖啡被罚?!

山姆会员店售卖的“低糖”咖啡糖分超标!却对外宣称低糖?被市监局罚款10万元!据上海市市场监管局官网显示,6月7日,沃尔玛华东百货有限公司上海浦东高科西路山姆会员商店,因虚假宣传,被上海市浦东新区市场监

1970-01-01 · 👁 52 · 评论
欧洲咖啡文化的起源历史故事维也纳三宝是什么

欧洲咖啡文化的起源历史故事维也纳三宝是什么

欧洲的咖啡文化已经是一种成熟的文化形式了,从咖啡进入这里开始,咖啡文化就迅速的发展着,显示了极为旺盛的生命活力。在维也纳,咖啡与音乐、华尔兹被称为「维也纳三宝」,可见咖啡文化的影响深远。而在意大利有一

1970-01-01 · 👁 31 · 评论
商品咖啡品质 咖啡豆如何拼配 拼配咖啡种类 精品咖啡拼配特点

商品咖啡品质 咖啡豆如何拼配 拼配咖啡种类 精品咖啡拼配特点

拼配咖啡 介绍: 作为一个行业,我们喜欢单一来源的咖啡,但混合咖啡不值得忽视。它们可以在咖啡店的菜单中扮演重要的角色。所以在今天的视频指南中,我们将介绍什么是混合物,为什么你可能想喝一杯,以及烘焙师是如何制作的。 什么是混合物?为什么人们喜欢

1970-01-01 · 👁 80 · 评论
埃塞俄比亚的商品交易所ECX介绍  埃塞俄比亚高原适合种咖啡原因

埃塞俄比亚的商品交易所ECX介绍 埃塞俄比亚高原适合种咖啡原因

为了遏制局势,埃塞俄比亚政府及其发展伙伴(世界银行,国际货币基金组织,乐施会等)推出了 埃塞俄比亚商品交易所(ECX) ,旨在建立一个高效,透明和有序的营销体系。满足买家,卖家和中介机构的需求,促进埃塞俄比亚小规模生产者的更多市场参与。它进一步

1970-01-01 · 👁 224 · 评论
巴西咖啡只有商品豆吗 巴西米纳斯精品咖啡有什么突出的地方

巴西咖啡只有商品豆吗 巴西米纳斯精品咖啡有什么突出的地方

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西米纳斯 咖啡Brazil Minas Cafe 产地:米纳斯州圣黑德维西庄园Minas Santa Edwirges 处理法:日晒及半日晒方式处理 烘焙方式:深焙City Roast 包装方式:半磅装分2袋 巴西米纳

1970-01-01 · 👁 101 · 评论
巴西大罢工影响全球大宗商品市场 大批咖啡出口贸易被迫暂停

巴西大罢工影响全球大宗商品市场 大批咖啡出口贸易被迫暂停

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 彭博社报道,巴西卡车司机抗议油价高涨,罢工迈入第 8 天,已开始影响全球大宗商品市场,农业出口受到阻挠,如大豆、咖啡与糖等出口贸易皆因此延迟,肉商则因饲料不足被迫扑杀家禽

1970-01-01 · 👁 118 · 评论
苏门答腊咖啡塔肯刚产区曼特宁介绍 曼特宁的商标商品定义

苏门答腊咖啡塔肯刚产区曼特宁介绍 曼特宁的商标商品定义

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 此批次产自苏门答腊塔肯刚产区(Takengon),独特的 带壳生豆外壳剥除的处理方式, 通常当地的处理厂向农民采购湿的带壳生豆, 先干燥至含水量低于25%之后再以湿剥除理(Wet-Hulled)的方式处理, 产出典型

1970-01-01 · 👁 132 · 评论