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你有喝过咖啡市集最热卖的咖啡豆「圣荷西庄园『兰姆酒桶发酵』」吗？光打开袋子就飘出一股浓烈的兰姆酒香气，磨粉后更是不得了啦，连楼上楼下都知道你在喝酒！喔不对，是在喝咖啡啦！喜欢有酒香风味的朋友马上就会想到含有酒香风味的咖啡来，比如：含有

1970-01-01 · 👁 187 · 评论

听说过醉茶、醉酒，那你有听说过醉咖啡的吗?为什么会醉咖啡呢?是因为咖啡里含有酒精吗?还是因为咖啡里的咖啡因呢?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的啊?朋友们，你们想知道吗? 前街告诉大家答案之前，我们先来了解一下：咖啡为什么能提神？因为咖啡中的咖啡

1970-01-01 · 👁 140 · 评论

你有使用那不勒斯颠倒壶制作咖啡吗？一起来看一下吧！【零件简述】『上杯』：盛清水、加热的地方，杯缘处有一小透气孔。『粉盛』：盛咖啡粉的地方，看起来像胡椒罐。『粉盛盖』：粉盛的盖子。『下杯』：有壶嘴的部分，用来盛装煮好的咖啡。『手把』

1970-01-01 · 👁 156 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）罗马假日伟大的比利乔尔恳求，不要去改变， Peace Coffee现在经典的春季招牌饮品是罗马假日。浓缩咖啡，用冰和奶油搅拌着蜜饯柠檬皮。在鸡尾酒杯中供应，它像星期天一样在意

1970-01-01 · 👁 76 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）塞内加尔的CafTouba 咖啡你有喝过吗？CafTouba 咖啡的由来 CafTouba 咖啡饮料是塞内加尔，最近几内亚比绍的一种流行传统饮品，以塞内加尔图巴市命名。 CafTouba是一种咖啡饮料，

1970-01-01 · 👁 80 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着科技的发展，社会在不断地追求着自动化，就连小小的一杯咖啡，如今也有机械帮你冲泡。台湾一家商场近期引入一台咖啡机器人，从磨豆、冲泡、盖上杯盖，全都由机器手臂完成，光

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你可能已听过Luwak麝香猫咖啡，但猴子咖啡更加的稀有珍贵，除了猴子本身调皮泼辣破坏个性，对所挑选的果实更加挑剔及破坏，唯有甜美咖啡果实才会下口，不然就咬碎吐掉，被吃下的

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众所周知，冲泡用的水要先经过碳过滤，而且没有异味，但这仅仅只是优质冲泡用水的基本要求。为了得到更好喝的咖啡（或茶、Espresso），所用的水应该是中性酸碱度，有一定的硬度、含碱量、和总溶解固体量（TDS）。以下是与咖啡制作有关的水化学术语。总溶解

1970-01-01 · 👁 165 · 评论

一、咖啡豆错误1：研磨度市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢？答案就是：中度研磨，如砂糖粒般大

1970-01-01 · 👁 166 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）泰国出产的「黑象牙（Black Ivory）咖啡」，每公斤售价高达台币3万3千元，一杯黑象牙咖啡要价可达50美金（约新台币1500元），拉下每公斤约400美金（约新台币1万2千元），位居最贵

1970-01-01 · 👁 112 · 评论

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