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咖啡想要有香味必须经过烘焙，而不同产区的豆子烘焙程度又是不一样的，例如耶加雪菲需要浅烘焙才能保留它的花果香气和明亮的酸质；而印尼的曼特宁咖啡需要烘焙到中深的程度，才能体现出它的醇厚度和甘苦的甜感。想要自己烘豆子却又没有专业的烘焙机器，不用

1970-01-01 · 👁 147 · 评论

当你在巴厘岛后听说kopi luwak价格时，第一个想法是不是疯了。毕竟，哪种咖啡可能比高端购车还要贵？哪种严格的，符合金标准的生产工艺可以为不起眼的咖啡豆赋予微妙，复杂，巧妙和无与伦比的风味？为了获得惊人的价格，这杯咖啡必须走多远？在什么艰苦的条

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）味道该不该稳定? 从精品咖啡之后，似乎不稳定的味道变得理所当然，每年每批，甚至每一次烘豆都不会一样，只能当下随机应变啦之类的，好像只要稍稍的触到国外的杯测报告就觉得对了，其他的就推给天气

1970-01-01 · 👁 159 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）听起来非常老套，但今年的台湾夏天真的好热！对抗炎炎夏日的方法很多，在咖啡界，最佳解法当然就是这几年红到发紫的Cold Brew冷泡咖啡。随著冷泡咖啡窜红，近来在大街小巷的各家咖啡店里，都喝得到

1970-01-01 · 👁 114 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精致慢生活快节奏都市生活需要一点慢来调和酒食花器咖啡行走日常是为生活七味。喝咖啡本就应该是一件有风情的事。手冲咖啡，因为投入了时间与智慧，更多了一份馈赠感生活给予我们的微小又

1970-01-01 · 👁 104 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北难得一见结合影像、大型装置艺术展览的复合式咖啡空间，位于和平东路上进捷运科技大楼站的热带Tropical Deli Cafe就在北师美术馆旁，将艺术带入室内空间与装潢设计，创造独树一格的咖啡店！废墟

1970-01-01 · 👁 148 · 评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店冷萃咖啡DIY教程 - 所需原材料 - ◆ 粗糙研磨的咖啡粉。粗糙研磨是制作冷萃咖啡的关键，若咖啡粉如意式浓缩咖啡般精细，咖啡便会过度萃

1970-01-01 · 👁 196 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Simpresso 是款外型简单、大小等同于保温杯的可携式咖啡机。只要事前把买好或自行研磨的咖啡粉装入随附的智慧胶囊，或直接用雀巢 Nespresso 咖啡胶囊，打算来杯咖啡时动手按压就可现冲咖啡。现代人假

1970-01-01 · 👁 122 · 评论

当你在咖啡店喝完一杯香气四溢的咖啡之后您是否想过：这个咖啡是怎么做出来的，咖啡豆在研磨之前又是什么样的，咖啡豆又是怎么烘焙出来的？现在来说，有一台咖啡烘焙的机器不足为怪，很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机，有他们自己的咖啡烘

1970-01-01 · 👁 106 · 评论

相信你在购买或者品尝星巴克各种纯咖啡类饮品的时候，肯定也会接触到各种不同咖啡豆的名字吧！咖啡豆的名字种类很多，在这些好听的名字背后又有没有什么规律呢？今天我来个大揭秘！在星巴克，咖啡豆名字的种类并不复杂，只有三种！分别是根据烘焙方法命名，

1970-01-01 · 👁 189 · 评论

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