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日晒耶加雪菲G1阿瑞恰(Aricha)我一直认为，耶加雪菲系的豆子是最能直接改变咖啡入门者和门外汉对咖啡的基本认识的豆子。能将咖啡即水果这个概念诠释到底。这也是我有机会就给第一次喝单品咖啡的人喝耶加的

1970-01-01 · 👁 103 · 评论

要说精品咖啡的咖啡产区，前街知道很多人都能说出那么几个常听到的地区。如：埃塞俄比亚、哥斯达黎加、印尼、巴拿马等国家，这些国家都是全球著名的精品咖啡产区。但是有这么一个国家你似乎都没注意过它的存在，就是厄瓜多尔！农场芬卡马普托（Finca Maput

1970-01-01 · 👁 120 · 评论

水温对手冲咖啡的影响: 手冲的最大魅力在于能喝到单品咖啡的多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，但想要冲出一杯符合自己口感的咖啡很多人往往不知道如何下手，今天来看看影响手冲咖啡的口感的关键因素 - 水温。相信关于手冲咖啡温度的一些东西大

1970-01-01 · 👁 128 · 评论

综合咖啡跟单品咖啡有什么不同？他们之间的区别是什么？怎么烘焙咖啡豆才能体现风味？下面是具体内容介绍：以烘焙设备来分析，想想，曾经提起过不同设备的设计慨念及想表达的想法各有特色受热诉求，主要是藉由热烘达到咖啡适当的熟成度如果入豆锅温太高，

1970-01-01 · 👁 153 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本咖啡界传奇人物、琥珀咖啡创办人关口一郎於 2018 年 3 月 14 日逝世，终年 103 岁。他终身为咖啡事业努力，一直坚持烘焙品质极高的咖啡，不言退休。他曾是全日本最老的咖啡职

1970-01-01 · 👁 87 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们经常被问到在家里煮咖啡的最佳方式; 我应该买什麽机器？我应该使用什麽冲泡方法？这种和那些豆的理想酿造比是多少？有时候，这些问题很容易回答，但有时需要更多的挖掘才能

1970-01-01 · 👁 75 · 评论

背景知识爱乐压（Aeropress）在2005年由爱乐比（Aerobie）公司发明，是一个类似注射器的简易咖啡煮具，结合了滴漏和滤压式咖啡机的特点，不只耐用、便於携带，也可以煮出高品质的咖啡。装置包括三部分：内罐、外罐和滤盖。用爱乐压冲泡出的咖啡口感浓郁，且

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺_卡布奇诺咖啡_卡布奇诺的含义从配方上来说，拿铁和卡布奇诺两词的定义并不明确，区分二者的唯一区别就是：拿铁的牛奶比卡布奇诺的多，奶泡比卡布奇诺的

1970-01-01 · 👁 515 · 评论

咖啡对于水质的要求很重要吗？最能体现咖啡风味的水质古人认为：茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，其精茶莫窥其体。酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力，测量天下水的重量，最终钦定玉泉山的水为天下第一。被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本

1970-01-01 · 👁 165 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉安堤瓜-高山火山豆危地马拉有最棒的咖啡生长环境，包含咖啡生长的海拔和肥沃的土壤跟圈谷的云雾气侯..等条件完美搭配着。安提瓜地区生产的咖啡是最为人称赞的，提到它第一印象是特有的烟草味

1970-01-01 · 👁 122 · 评论

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