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1 巴西巴西是世界最大的咖啡生产国，世界三分之一的咖啡都产自巴西，它最主要的咖啡品种是阿拉比卡(Arabica)。长期以来，巴西一直位居世界第一咖啡生产国之宝座。虽然是世界最大咖啡产国之一，但在中南美洲各咖啡产国中，巴西的生产海拔算是偏低的，而且地

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咖啡来自拉斐尔（Rafael）和卡门席尔瓦霍夫（Carmen Silva Hoff），他们位于圣安娜的阿瓦查潘。这对夫妻有一个Sicafe加工站，在那里他们为周围的农民加工咖啡。卡门不仅为我们的采购提供所有物流服务，还为其他咖啡加工农户提供物流服务。在加油站，拉斐尔每

1970-01-01 · 👁 114 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Starbucks在中国遇上强劲挑战者，瑞幸咖啡凭着巨大资本，在2018年快速扩张。 Starbucks的行政总裁接受访问时却很有信心，表示对方今年之内都无法超越他们。 Starbucks近年计划在全

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平时我们在冲一些风味比较明显的，比如耶加雪菲、肯尼亚这些咖啡的时候大多会选择用V60滤杯，不过也会有些人会习惯用KONO滤杯，这两种滤杯都是属于锥形滤杯，那么这两种滤杯又有什么不一样呢？有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗处理法将筛选后的咖啡樱桃放入脱皮机，初步去除其果皮和果肉。将带着残留果肉果胶的咖啡生豆放入水中，让其发酵（约24小时）。发酵后，将带有羊皮纸的咖啡生豆放入流动水槽中

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理法去除浮豆脱皮干燥脱离将筛选好的咖啡樱桃放入脱皮机，将果皮与部分果肉去除。将带有部分果肉与果胶的咖啡生豆放在晾晒场上晒干，让其含水率降至12%左右。最后去除咖啡

1970-01-01 · 👁 190 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+展望红宝石瑰夏产地：巴拿马瑰夏庄园的售价：每磅约1000+美元号称世界上最好的咖啡！90 + 展望红宝石这款天价咖啡产于巴拿马瑰夏庄园的90+豆子，连处理方式都有专利。

1970-01-01 · 👁 226 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼苏门答腊【处理法】水洗传统处理法【品种】铁比卡TYPICA 【海拔】1400 - 1600 英尺【特色】曼特宁，经典中的绝妙口感，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半水洗法是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而

1970-01-01 · 👁 137 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）罗布斯塔咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡口感价格介绍咖啡豆是咖啡果实的种子，经过了工厂的处理、烘焙、咖啡师研磨、冲泡，最后才会变成我们饮用的咖啡。就像喝葡萄酒，

1970-01-01 · 👁 142 · 评论

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