事儿_咖啡百科_咖啡百科

为何要使用压粉器咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性

1970-01-01 · 👁 472 · 评论

爱喝咖啡，却怕喝多了不利健康？总部设在美国华盛顿的国际学术团体国际生命科学学会研究发现，一天摄入４００毫克咖啡因，也就是相当于喝４杯咖啡，不会损害健康，而孕妇一天可摄入的咖啡因上限为３００毫克。研究人员综合分析了２００１年至２０１５年发表

1970-01-01 · 👁 111 · 评论

爱喝咖啡，却怕喝多了不利健康？总部设在美国华盛顿的国际学术团体国际生命科学学会研究发现，一天摄入400毫克咖啡因，也就是相当于喝4杯咖啡，不会损害健康，而孕妇一天可摄入的咖啡因上限为300毫克。研究人员综合分析了2001年至2015年发表的相关研究结果

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

压粉锤的那些事儿-为何要使用压粉器压粉器是每个咖啡师都要用到的小器具，以上为伟哥个人收藏和使用的压粉器。压粉器（或压粉锤）是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器？咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具

1970-01-01 · 👁 148 · 评论

1 校园咖啡馆，有什么不同？选址进店就忙里忙外的杨振，最初开咖啡馆源于一份情怀，多年漂泊之后想要在这里找到一片栖息地。第一家咖啡馆开业一年，他已经开始筹备第二家了。选址在学校，杨振表示并不担心学生的消费能力。现在的学生都是95后独生子女，

1970-01-01 · 👁 130 · 评论

钱多、事儿少、人年轻，开咖啡馆有这等风水宝地？校园呀。手中零花钱越来越多的学生们，拥有不俗的购买力；他们对咖啡馆的出品甚至环境，不会过于苛刻；并且，这一群体是值得被培育的未来咖啡主力消费者。然而，校园里的这门咖啡生意好做么？ 1 校园咖啡

1970-01-01 · 👁 158 · 评论

为顾客做出推荐是一个优秀咖啡师的的其中一项最重要和最难的技能。作为咖啡师，我们不仅仅接收客人的点单，我们更应该客人点单的灵感创造者，即使客人并未有询问你的建议。（对的，你没有看错。）为客人点单做推荐，这是咖啡师每天都要做的事情，听着简单，

1970-01-01 · 👁 195 · 评论

咖啡是牧羊人发现的关于咖啡的来源，被流传得最广泛的是：一位名为Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现自己养的羊在吃完一种红色的果子后，变得非常兴奋。于是采摘了一些回家煮食，烹煮时果子的香味充满了整个房间!在那之后，咖啡就正式走入人类的生活。摩卡这名

1970-01-01 · 👁 157 · 评论

国际咖啡组织74个成员国及全球27家咖啡协会，日前签署协议钦定2015年10月1日为首个国际咖啡日。总部在英国伦敦的国际咖啡组织(ICO-International Coffee Organization)成立于1963年，使命是向全球咖啡农提供支持，促进全球咖啡业的健康发展。国际咖啡组织的

1970-01-01 · 👁 197 · 评论

喝过加烈酒或者冰激凌的咖啡不稀奇，你喝过加鸡蛋黄的咖啡吗?想想就有点(Mr. Why咽了一口口水)，hold不

1970-01-01 · 👁 132 · 评论

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