咖啡拉花打奶泡注意点: 1、牛奶推荐用全脂牛奶。低脂或脱脂牛奶做出来的风味不够醇厚,发泡状态也可能不够好。 2、对于初学者来说,建议先用短嘴的拉花缸,因为容易控制奶泡的流量和流速,拉花时比较好掌控,长嘴的话拉花时候会容易失去重心,歪斜比较严重