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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）某天早上，阿凯打电话来说后山的咖啡树开花了，约了下午两点在芝山加油站见面。一路上有点儿兴奋，早就知道阳明山上有咖啡树，只是一直不得其门而入，阿凯说好像有三个品种，一个是大叶种，一个是

1970-01-01 · 👁 87 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虎嗅注：天风研究所在2017年6月5日撰文《餐饮行业的成功典范，为什么是星巴克？》，喜茶和星巴克是文章中两个案例。由此引发了一个思考：奶茶是否可以代替咖啡？当然，解答这个问题要从根本原因出

1970-01-01 · 👁 166 · 评论

咖啡拉花时奶泡浮不上来-如何制作咖啡拉花 1. 在机器达到正确的温度后，打开蒸汽开关，放掉蒸汽管里总是会存在的水，然后再关上蒸汽开关。 2. 把喷嘴放到牛奶表面以下并打开蒸汽。如果你在喷嘴在液面上方时打开蒸汽，会得到较大的泡泡，而为了搞掉这些泡泡你

1970-01-01 · 👁 169 · 评论

早上来一杯咖啡，立马神清气爽，工作有劲头。而最新的研究发现，健身前喝杯咖啡也是好处多多。最近，发表在《国际运动营养和新陈代谢》期刊(Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)上的一篇研究报告显示，在训练前摄入咖啡因的受训运动员在运

1970-01-01 · 👁 199 · 评论

神秘口味的经典好咖啡－黄金曼特宁咖啡豆。由于本身没有酸味的特性。对于一位咖啡雅客来说，品尝曼特宁就是品尝哪一份神秘情怀。曼特宁原产地为中非的刚果夏威夷可娜咖啡豆 KONA 由日本移民开始栽种的经典咖啡品种－夏威夷可娜咖啡豆（Hawaiian Kona），

1970-01-01 · 👁 149 · 评论

第二：咖啡的涩味是怎样产生的呢？第三：用什么样的方式才能减少或避免涩味？带着这些迷思查了些资料，虽然没有完全解决问题，但对于涩味的理论性解释倒是验证了一些在操作中的问题。首先：涩味是一种口感而非味道。美国测试与材料学会（ASTM）对涩味的定

1970-01-01 · 👁 131 · 评论

早上来一杯咖啡可能是很多白领经常做的事，但是你知道吗?如果把喝咖啡作为每天早上做的第一件事，你会削弱咖啡因的提神效果，可能会导致你对这种刺激物的耐受性提高。当然，每个人的身体情况不尽相同，不过我们的身体都受到荷尔蒙周期的影响，这就是生物钟

1970-01-01 · 👁 171 · 评论

早上来一杯咖啡，立马神清气爽，工作有劲头。而最新的研究发现，健身前喝杯咖啡也是好处多多。最近，发表在《国际运动营养和新陈代谢》期刊(Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)上的一篇研究报告显示，在训练前摄入咖啡因的受训运动员在运

1970-01-01 · 👁 71 · 评论

种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要计算好

1970-01-01 · 👁 127 · 评论

种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要计算好

1970-01-01 · 👁 149 · 评论

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