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Peter Dupont 2007年BGT专访记录
Peter Dupont:以下简称 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下简称BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎么进来这一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee
1970-01-01 · 👁 146 · 评论
2007年Tim Wendelboe专访(BGT)
Tim Wendelboe简介 1998～进入Stockfleths从事全职barista，开始他的咖啡之路，这年19岁。 1999～做到Stockfleths的分店manager，并第一次参加Norwegian Barista Championship得到第五。 2000～拿到Norwegian Barista Championship亚军，当年冠军Robert Thor
1970-01-01 · 👁 84 · 评论
如何选择你的espresso竞赛用豆？
由2007年大家探讨用SO(single estate coffee,single origin)或是Blend coffee孰优?大家已经转变为如何挑选或配置espresso用豆来抢高分,这其实是barista与roaster成熟的迹象,尤其历经08年的哥本哈根以及09年刚结束的亚特兰大,大家可参考的espresso用豆也更趋
1970-01-01 · 👁 101 · 评论
真实事例：喝过量咖啡有危险
2007年，英国有一个青少年饮用过量咖啡后被送到医院。17岁的J.W在三明治店里喝了7杯双倍espressos咖啡后感觉发热，开始出现过度换气。这个学生来自达拉谟的斯坦雷郡，被送到北达拉谟大学医院，医生证实她因咖啡过量。她痊愈后告诫他人喝过量咖啡有危险。她回
1970-01-01 · 👁 191 · 评论
咖啡健康生活 喝咖啡喝出好记性
2007年8月7日美国《神经病学》杂志发表里奇博士的研究显示：每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了这项新的研究。他们对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个城市大约7000名平均74岁的老年男女询问，每日喝多
1970-01-01 · 👁 147 · 评论
世界上最贵的意式咖啡机 贝泽拉
2007年11月14日-11月17日，Top Marques Shanghai 2007第三届上海国际顶级私人物品展在上海国际会议中心举办。展览期间展出了包括贝泽拉咖啡机在内的近300件稀世珍品，还包括超级跑车、豪华游艇、名 贵珠宝和手表、豪宅等等，其中大部分展品是首次在中国亮相
1970-01-01 · 👁 142 · 评论
普洱咖啡之都：茶是生活 咖啡是生意
2007年，作为茶马古道上重要的驿站与普洱茶的重要产地之一，云南省思茅市改名为普洱市，好让人们顾名思义。但按照这个逻辑，在不久的将来，大家很可能就要叫它做咖啡市了。 和云南很多地方一样，普洱给人最初的印象是那些无处不在的高山。车子穿行其中，乏善
1970-01-01 · 👁 75 · 评论