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轻填压还是重填压?研磨粗细度如何选?如何避免咖啡通道效应

轻填压还是重填压?研磨粗细度如何选?如何避免咖啡通道效应

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦?谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 在开始流出咖啡的时间一样下和其他因素不变之下 磨细轻填压vs磨粗重填压大家觉得哪一种萃取出来的味道比较好?? 个人

1970-01-01 · 👁 194 · 评论
空腹喝咖啡能减肥吗?哪些人应该避免空腹喝咖啡?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的常识 咖啡的作用以及效果,适用范围 早起空腹喝咖啡好吗这是许多上班族都存在的疑问,这是因为现在的上班族的压力非常的大,每天都是晚睡早起,因此为了每天都能有精神,

1970-01-01 · 👁 76 · 评论
意式咖啡机萃取时间多少时间?如何避免过度萃取?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 咖啡萃取方式大致上有以下几种方式 滴漏式咖啡中使用滤纸 滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包 滴漏式咖啡中使用法兰绒布过滤 滴漏式咖啡中使

1970-01-01 · 👁 225 · 评论
咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜?拉花小技巧

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新手解答:拉花为什么图是歪的?关于单图的对称性与压纹心得 可分为为三个阶段: 注入: 此时手捧杯子倾斜,不可以握手把, 手把朝向自己(右撇子),最后爱心才会正著朝向品尝咖

1970-01-01 · 👁 87 · 评论
避免咖啡含有农药残留,三步教你购买到有机安全的咖啡

避免咖啡含有农药残留,三步教你购买到有机安全的咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长久以来,咖啡和茶都是高经济价值作物,为了确保产量的稳定,种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡,对消费者最直接的影响,就是你我的健康 虽然咖啡豆并非直接生吃的蔬果,

1970-01-01 · 👁 179 · 评论
老年人该避免喝单品咖啡吗?年龄多寡并不是停喝咖啡的主要因素

老年人该避免喝单品咖啡吗?年龄多寡并不是停喝咖啡的主要因素

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马偕医院营养师赵强指出,喝完咖啡之后45~50分钟,血中咖啡因浓度最高,效能约可维持3~4个小时。 一般来说,多数成年人对于咖啡因的耐受度较好,但随着年龄增长,可能因为人体代谢力下降,原本喝

1970-01-01 · 👁 126 · 评论
【喝咖啡十问】喝咖啡伤胃?靠选择能避免!

【喝咖啡十问】喝咖啡伤胃?靠选择能避免!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡、吃甜食,又让你胃食道逆流?这句耳熟能详又不明就里的广告词,每次听就想问,为什么?原来是咖啡因刺激作祟。不过既然知道原因,就可以透过选择避免喔! 喝黑咖啡伤胃,其实是萃取不当造成咖

1970-01-01 · 👁 201 · 评论
烘焙后的咖啡豆要怎么保存才能避免走味?

烘焙后的咖啡豆要怎么保存才能避免走味?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 保存 Conservation 烘焙后的咖啡豆含水量较少,因此较不会腐败,但建议还是要保存在隔绝氧气的密闭容器或镀锡罐头,温度约1020度C,尽量避免透光,同时也要注意空气中的湿度。 优质的烘豆虽然重要,但

1970-01-01 · 👁 185 · 评论
怎么扩张公司规模才能降低风险、避免赔上老本?

怎么扩张公司规模才能降低风险、避免赔上老本?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 成长与扩张,会有什么样的风险?我们常看到扩张太快的连锁品牌一开始很风光,半年后各地的店却倒得一片糊涂。是不是当集团规模变大,就必然失去某些东西?那要怎么在扩张和成长之间取得平衡?纽约最受

1970-01-01 · 👁 150 · 评论
云南宁洱为咖啡价格“买保险” 避免农民“价贱砍树”

云南宁洱为咖啡价格“买保险” 避免农民“价贱砍树”

图为,当地农民检查咖啡鲜果成熟度。 缪超 摄 咖啡鲜果颜色由绿转红,这标志着云南南部地区咖啡将在11月份进入采摘季。与往年不同,宁洱县实施政策性咖啡价格保险,当地农民不再为咖啡价格大起大落而担忧。 记者近日走访宁洱县曼涯村,看到咖啡树上果实累累

1970-01-01 · 👁 145 · 评论