第3页_最古_咖啡百科

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门共和国位于阿拉伯半岛西南端，与沙特、阿曼相邻，濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。1990年5月由阿拉伯也门共和国（北也门）和也门民主人民共和国（南也门）合并组成。也门有3000多

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门摩卡咖啡现在赫赫有名，过去又有怎样的历史呢？咖啡从衣索比亚经也门传到阿拉伯半岛中东地区是目前最为世人所接受的咖啡史因此, 也门可谓咖啡起源国之一然而, 土耳其人占

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【前言】也门位于阿拉伯半岛西南端，与沙特、阿曼相邻，濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。也门摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡，也门则是世界上最早种植咖啡的国家之一。据说早在公元15

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人说，咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。今天，巨咖就带你们来感受一下古老和醇厚的摩卡咖啡，领略红海特有的狂野味道。摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、最令人着迷的复

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人说，咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、最令人着迷的复杂气味：红酒香、狂野味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至巧克力

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡故事牙买加蓝山的幽香清甜调，口感有如葡萄酒般香醇，向来是日本咖啡爱好行家的最爱。其产量稀少为精品咖啡的代表，也是世界最贵的咖啡之一。但并非牙买加所产的咖啡皆可冠上

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达卡塞塞（Kasese）的咖啡农在采收成熟的咖啡樱桃。PHOTOGRAPH BY JONATHAN TORGOVNIK, GETTY IMAGES 乌干达正把希望寄托在最有价值的作物上，但必须克服气候变迁的障碍。乌干达现场──山

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铁比卡（Typica）：衣索匹亚最高老的原生品种，阿拉比卡所属的品种皆衍生自铁比卡，属于风味优雅的古老咖啡，但体质较弱，抗病能力差，产果量亦少，不符经济效益，近年铁比卡在中南美洲已渐被卡杜拉和卡杜阿伊取代，越来越少见。铁比卡虽然风味佳，但远不如

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埃塞俄比亚（Ethiopia）被称为咖啡的发源地，为什么说是咖啡的发源地吗？就是有这么一个小故事，在埃塞俄比亚有一个地方叫Kaffa，有一天有一个牧羊人他放养，突然有一天他发现羊活蹦乱跳跟疯了一样，后来他就仔细观察这羊，说到底羊吃了什么或者说它闻了什么

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也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家。也门摩卡咖啡的口味特点鲜明，口感特殊，层次多变，它酸味较强，是那种令人愉悦的水果酸性，而且有明显的巧克力的味道，咖啡越浓，巧克力的味道就越容易被品尝出来。所以，现在的人们为了更能体会

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