专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡的基本知识以及风味描述 手冲哥伦比亚唐纳德。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水
1970-01-01 · 👁 124 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯庄园黑 蜜处理 Las Lajas Estate Black Honey 国家:哥斯达黎加 产区:中央谷地 海拔:1300-1500公尺 处理方式:黑 蜜处理 等级:SHB 品种:卡杜拉、卡杜依 风味描述:热带水果、芒果、粉
1970-01-01 · 👁 189 · 评论哥斯达黎加的咖啡的处理方式 哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率, 其中包括使用电眼来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。 塔拉苏位于该国首都圣何塞(San Jos)的南部,它是该国最受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏拉美他(La Minita Tarrazu)的咖啡是当
1970-01-01 · 👁 113 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 橡树庄园Finca El Roble位处塔拉珠产区Tarrazu,橡树庄园于60年前由Adan Monge Castro创建,之后由四个儿子继承,几年后其中一位儿子费南多Luis Fernando开始种植咖啡树才开创橡树庄园的
1970-01-01 · 👁 155 · 评论2016年 哥斯达黎加 冠军处理厂 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡杯(CoE)冠军 2015年 哥斯达黎加 超凡杯(CoE)第13名(Finca Monte Llano Bonito)有两个庄园Monte Llano Bonito and Monte Lourdes,
1970-01-01 · 👁 147 · 评论哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞(SanJos)的南部,它是该国受重视的咖啡种植地之一。 哥斯达黎加的塔拉苏(
1970-01-01 · 👁 73 · 评论哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度出口外销咖啡,现有咖啡农民约三万两千位,平均每位农民种植面积小于一公顷。哥斯大黎加人口四百一十万(2006年),咖啡种植面积为82500公顷,年生产量170万袋(每袋60kgs),国内年消费量为38万袋。 据了解
1970-01-01 · 👁 185 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起哥斯达黎加的咖啡就必须从1856年说起,Rohrmoser 家族族从德国移民且带来了肥沃的土,这个家族当初是用驴子经过蜿蜒山路,将土运入了中部谷地。(好疯狂!) 这样开始了咖啡事业并且快速扩张,
1970-01-01 · 👁 176 · 评论庄园:索诺拉庄园 处理厂:索诺拉庄园自有处理厂 处理法:蜜处理 日晒 日晒风味:草莓、蓝莓、桃子、酒香、花香、薰衣草凉感、肉桂及芒果皮尾韵 蜜处理风味:橘子、李子、莱姆、柠檬皮、桑葚、蜂蜜、丰厚滑顺口感 索诺拉庄园(Hacienda Sonora)已是具有百年历
1970-01-01 · 👁 125 · 评论哥斯大黎加-老爹庄园 薇拉沙奇-红蜜处理 风味介绍:香草、樱桃 烘焙度:中焙 哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久,不过近10余年来,更进新锐的干式处理法蔚为风潮,统称蜜处理的新式法,利用刮除机调整果肉刮除程度的功能, 产出随着颜色由浅至深(白、黄红白、黄
1970-01-01 · 👁 80 · 评论