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揭晓咖啡新鲜度神话（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本篇文章是翻译自sprudge.com网站，里面有许多关于咖啡的新闻和专访，但全部英文，看的时候要多点耐心。 全文由vvcafe学长为
2022-05-17 新鲜 咖啡 新鲜度 香气 神话 问题 研究 二氧化碳 标准 主观 大学 角度 剧烈 专业 产品 宗教 教授 方面 是在 有机体 -
影响咖啡新鲜度的因素有哪些？如何保持咖啡豆的新鲜度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般讨论咖啡豆新鲜度都是针对咖啡熟豆，但咖啡生豆也要谈及新鲜度吗？本文前街就来探讨一下生豆和熟豆的新鲜度对咖啡风味的
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 前街 新鲜度 风味 物质 肯尼 肯尼亚 影响 含水量 时间 浓度 二氧化碳 月份 香气 黄金 曼特 明显 新产 -
如何辨认咖啡的新鲜度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何辨认咖啡的新鲜度？咖啡就像生活中的食材一样，相当注重新鲜度。萃取成咖啡液并制成饮品的咖啡，「原豆的新鲜度」大幅影
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 新鲜度 期限 日期 蜡烛 制造 有效 二氧化碳 资讯 风味 明显 专业 口感 商品 市面 情形 时间 氧气 -
手冲冲煮需要注意哪些事项？如何判断研磨度、粉量、新鲜度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲冲煮需要注意哪些事项？判断研磨度、粉量、新鲜度？ 使用纸滤网的手冲滤杯，理想的研磨大致是500～600微米，但必
2022-05-18 咖啡 新鲜 研磨 豆子 新鲜度 泡沫 咖啡粉 接触 选择 感觉 时间 更多 程度 粗细 调整 事项 明显 淡薄 较差 过头 -
如何判定咖啡豆的新鲜度?把握住三个要点：闻、看、剥！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜度就是咖啡的生命，然而如何判定咖啡豆的新鲜度?把握住三个要点：闻、看、剥！◎闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻到咖
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 新鲜 颜色 香气 新鲜度 就是 火力 若是 豆子 三个 要点 微弱 明显 清楚 清脆 专业 代表 公众 味道 -
咖啡熟豆的挑选与购买 如何判定咖啡豆的新鲜度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【鲜度】是咖啡生命的第一选择 如何判定咖啡豆的新鲜度 1.闻 将咖啡豆靠近鼻子深深闻一下，是否清楚闻到咖啡豆的香气，如果有代表咖啡豆够
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 新鲜 豆子 颜色 香气 火力 表层 研磨 选择 新鲜度 微弱 明显 清楚 专业 产地 代表 公众 味道 品种 -
健康喝咖啡 | 咖啡的新鲜度与保存方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般喝到苦味重烘焙咖啡，就想加糖，享受甜味口感；浅烘焙则酸味重，也会加奶精、奶油球、糖等佐料。这些添加物会让咖啡变质，造成身体各种负担
2022-05-17 咖啡 豆子 新鲜 香气 咖啡豆 保鲜 密封 外观 干燥 果酸 毒素 现象 空气 苦味 马上 鲜度 新鲜度 清楚 冰箱 室温 -
健康喝咖啡 | 如何判断咖啡的新鲜度与保存方法技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般喝到苦味重烘焙咖啡，就想加糖，享受甜味口感；浅烘焙则酸味重，也会加奶精、奶油球、糖等佐料。这些添加物会让咖啡变质
2022-05-18 咖啡 豆子 新鲜 香气 咖啡豆 保鲜 密封 外观 果酸 毒素 现象 空气 苦味 马上 鲜度 选择 新鲜度 清楚 干燥 冰箱 -
揭晓咖啡新鲜度神话（下）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Q3：美国有些专家说：咖啡应该放到冷冻库保鲜，这样对吗？ 当温度下降，咖啡豆的老化会变慢。所有成分的改变，特别是有关香气的部分，都会放
2022-05-17 咖啡 新鲜 风味 咖啡豆 新鲜度 小时 问题 冷冻 室温 概念 实验 价值 可能性 成分 更多 精品 这是 香气 冷藏 神话 -
手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温与萃取工具的关系 冲煮咖啡的水温决定了一杯咖啡的香味，因此水的质量与咖啡豆的质量一样重要。 冲煮咖啡时，热水温度也要视使用的萃取工
2022-05-18 咖啡 水温 味道 咖啡豆 温度 滤纸 滴漏 新鲜 工具 新鲜度 豆子 明显 重要 热水 苦味 质量 香气 一杯 修补 工作 -
如何选择新鲜烘焙的咖啡豆？怎样判断咖啡的新鲜度？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜，是美味咖啡的王道。 越来越多的人开始习惯从烘焙店直接购买新鲜烘焙的咖啡豆，于是也会出现许多教大家辨识咖啡豆新鲜度的贴士，其中，最
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 气泡 咖啡粉 不同 之间 研磨 丰盈 程度 新鲜度 前提 味道 因素 就是 差异 建议 新鲜期 气体 风味 -
怎么判断咖啡的好坏和新鲜程度？咖啡不新鲜怎么办？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）购买咖啡豆前先做功课 选择信任的店家：比起购买名店咖啡豆，建议在自家烘焙咖啡馆购买最好。因为有些名店的咖啡豆会在国
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 好坏 新鲜度 建议 咖啡粉 表面 包装 香气 代表 豆子 油脂 二氧化碳 颗粒 风味 不同 口感 名店 嗅觉 -
如何选购咖啡豆的五大原则 判断咖啡豆新鲜度的小技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类一、别贪小便宜，最好买从咖啡烘焙日起一个月内能喝完的量 因为
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 新鲜度 表面 食品 香气 排气 检验 消费 清楚 产区 价格 包装袋 单向 建议 期限 毒素 气体 泡沫 -
新鲜烘焙咖啡的魅力：高品质的咖啡，首要条件就是新鲜度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说烘焙技术简单，这是在一定的设备基础上来讲的，很多大型咖啡店，都是国外进口咖啡豆，不能保证咖啡豆的风味，甜暖我心定制烘焙设备，咖啡豆
2022-05-18 咖啡 新鲜 咖啡豆 重要 技术 时间 一杯 新鲜度 世界 取决于 咖啡店 品质 设备 越来越 风味 越来 交流 保证 影响 选择 -
如何挑选咖啡豆 网上购买咖啡豆要注意什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选咖啡豆 - 咖啡豆的好坏 挑选咖啡豆 咖啡豆的好坏 咖啡生豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。 刚烘焙好的咖
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 豆子 好坏 气体 袋子 新鲜度 日期 期限 泡沫 香气 鲜度 制造 包装 排气 生产 研磨 浓郁 清楚 -
如何判断咖啡豆的好坏品质新鲜度？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从外表的完整性来判断：好的咖啡外表 颗粒完整，而不是破碎断裂的。 从外表的颗粒大小来判断：单品咖啡的颗粒应该是一致的。而综合咖啡的话颗
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 外表 新鲜 状况 颗粒 光泽 大小 颜色 好坏 清脆 一致 油脂 深度 状态 程度 豆子 香气 蓝山 品质 -
咖啡豆的五大知识点：咖啡豆怎么做咖啡 咖啡豆怎么吃才正确
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最重要的就是喝， 喝了才能说话， 我想是我们对咖啡最公平的对待。 咖啡豆的生命周期如何，咖啡豆的鲜度是否和一般食品鲜
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咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍？养豆多久才是最佳赏味期限？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？一般食品饮品都讲求新鲜 现摘 现采 现宰 现榨 但是 还是有许
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 二氧化碳 时间 气室 豆子 时期 气体 表面 过程 阶段 新鲜 平淡 一刻 三个 代表 同时 味道 样子 -
长期保存咖啡豆的小技巧 咖啡豆冒油了之后还能喝吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了长时间享受新鲜咖啡的美味，重要的是保持豆的新鲜度。在这里，我将告诉你如何保存豆类和理想的保存期限。 【保持咖啡的
2022-05-18 咖啡 新鲜 豆类 冰柜 冰箱 新鲜度 理想 容器 建议 表面 袋子 包装 密封 有效 倾向 形式 有效期 条件 气密性 湿度 -
手冲咖啡水温多少合适？如何根据咖啡豆烘焙度与信心度调整水温
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系水温与萃取工具的关系 冲煮咖啡的水温决定了一杯咖啡的香味，因此水的质
2022-05-18 咖啡 水温 味道 咖啡豆 温度 滤纸 新鲜 工具 新鲜度 滴漏 豆子 明显 重要 热水 苦味 质量 香气 一杯 修补 工作