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烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低 "烘得越深回甘越强"代表的就是"甜味强度越高" 这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段
2022-05-17 咖啡 甜味 阶段 咖啡豆 强度 作用 焦糖 烟味 就是 水份 酸味 高热 发展 热解 成功 东西 味觉 尚未 本体 涩味 -
咖啡烘焙度和甜度的变化、糖都跑去哪了
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为什么烘焙的咖啡很大烟味 可以有烟味正常吗
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咖啡的甜感跟烘焙有关？咖啡的甜感是怎么来的？星巴克不甜的咖啡
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危地马拉安提瓜产区种植故事？贝拉卡摩那庄园的风味和口感特点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉安提瓜产区种植故事？贝拉卡摩那庄园的风味和口感特点？ 危地马拉贝拉卡摩那（Bella Carmona）安提瓜
2022-05-18 咖啡 火山 危地马拉 安提瓜 贝拉 农园 家族 气候 环境 酸味 处理 产区 干净 之间 传统 味道 咖啡豆 方式 生态 自在 -
7大品牌22款胶囊咖啡机评比 比比看胶囊咖啡机哪个牌子好喝！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）胶囊咖啡机因外观造型新颖，成为许多摩登家庭妆点居家装潢的特色家电，本次在机器类项目评比依照价格、功能各占40分，外观
2022-05-18 咖啡 胶囊 售价 均衡 造型 酸度 香气 口感 风味 咖啡机 功能 口味 外观 整体 机器 水量 明亮 入口 台湾人 材质 -
自己的咖啡，自己做！手网烘豆入门 日本咖啡手网烘焙！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为50+，而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人生，而是成立于2007年的Ninety plus（90+），这家公司突破了传统
2022-05-18 咖啡 手摇 咖啡豆 最大 庄园 豆子 还是 就是 颜色 累人 厨房 只是 声音 概念 滤网 精品 过程 这是 问题 尝试 -
手摇网烘焙咖啡豆入门教学 自家烘焙咖啡入门知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？因为50+，而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人
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判断咖啡店是否专业 先看磨豆机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )'"若你准备了五千元购买咖啡器材，请预留当中的三千给磨豆机。"我说。 从以前当发烧友到现在开店，每逢有人想开展精品咖啡之旅，我都以此格
2022-05-17 咖啡 磨豆机 味道 搅拌机 磨盘 重要 不好 锥形 发烧友 专业 咖啡店 不同 原因 粉末 豆子 质素 香气 高速 咖啡粉 细粉 -
永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡课程：虹吸壶咖啡入门操作学习虹吸壶，有著实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具
2022-05-18 咖啡 热水 扰动 滤布 滤器 蒸气 咖啡粉 加热 原理 干净 轻柔 上下 压力 咖啡豆 器材 工具 温度 经典 过程 风味 -
虹吸壶咖啡讲解 虹吸壶原理和冲煮建议 怎么煮虹吸咖啡才好喝？
虹吸壶咖啡讲解 虹吸壶咖啡原理和冲煮建议 怎么煮虹吸咖啡才好喝？ 虹吸壶，有着实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身，虹吸壶的商标注册是由一位法国女
2022-05-18 咖啡 热水 扰动 滤布 原理 滤器 蒸气 咖啡粉 加热 干净 轻柔 上下 压力 器材 工具 温度 经典 过程 风味 一杯 -
什么是炭烧咖啡 日式炭烧咖啡风味如何 炭烧咖啡是怎么烘焙的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道烤咖啡烤咖啡与木炭作为热源？有很多人尝过炭烤咖啡，味道香浓醇厚。今天，我将介绍一下使用Bincho炭在木炭中的"炭烤咖啡特性"。
2022-05-18 咖啡 木炭 咖啡豆 炭火 热源 时间 特点 风味 干净 一氧化碳 作用 效果 橡木 气味 水分 温度 红外 芳香 香味 变化 -
开咖啡馆最基础也是最花功夫的事！探店先看“机”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「若你准备了五千元购买咖啡器材，请预留当中的三千给磨豆机。」我说。从以前当发烧友到现在开店，每逢有人想开展精品咖啡之旅，我都以此格言相
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咖啡豆的品种不复杂 找出适合你的咖啡豆有秘诀！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你若还不知道如何找出合适的咖啡豆，最好的方式就是走入最爱的咖啡馆，向在地咖啡师或烘豆业者讨教，他们对于咖啡豆了若指掌
2022-05-18 咖啡 豆子 咖啡豆 风味 方式 最好 精品 浓缩 复杂 合适 新鲜 了若指掌 指点迷津 业者 价格 品质 建议 还是 迷津 密封 -
烘焙心得分享 深入解析咖啡烘焙技巧和基础
烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。未烘焙的咖啡豆与已烘焙的含有相似的酸度、蛋白质与咖啡因，但缺少
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 咖啡因 过程 含量 豆子 阶段 风味 香味 水分 反应 时间 颜色 就是 温度 苦味 适度 化学 口感 味道 -
危地马拉安提瓜花神-贝拉卡摩娜庄园经典咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：杯测93分 危地马拉 安提瓜 花神-贝拉卡摩娜庄园 经典 （Guatemala Antigua La Folie Bella C
2022-05-18 咖啡 危地马拉 产区 火山 庄园 安提瓜 处理 贝拉 口感 风味 甘甜 家族 海拔 花神 之间 传统 咖啡豆 品种 土壤 条件 -
危地马拉安提瓜花神-贝拉卡摩娜庄园100%波旁种咖啡风味口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：杯测93分 危地马拉 安提瓜 花神-贝拉卡摩娜庄园 100%波旁种 （Guatemala Antigua La Folie Be
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玻利维亚Dark Arts孤独旅人咖啡豆口感风味描述
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店玻利维亚 索琵索琵 (Suapi) 来自拉帕兹 (La Paz) 产区，在卡拉纳米 (Caranavi) 市之外，咖啡樱桃
2022-05-17 咖啡 玻利维亚 产区 产量 魔法 发酵 水洗 乾燥 格斯 处理 一家 名字 咖啡馆 精品 卡杜 卡杜拉 拉帕 伦敦 生产 咖啡豆 -
mazzer磨豆机怎么调 mazzer磨豆机粉量调节与研磨度的变化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）磨豆机的采用，是在家烘焙开姶，相当注重的一部份，一般而言，磨豆机决定一杯咖啡的50%,如果在家烘焙的人。咖啡有没用这
2022-05-18 咖啡 磨豆机 个人 刻度 温度 相同 豆子 动作 口味 机器 咖啡粉 价格 刀片 剂量 原装 味道 咖啡店 家用 建议 杯子 -
烘焙师的日与夜 烘豆机是如何炼成的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1995年，我的咖啡事业遇到了瓶颈，连续开了几家店接连的收了起来，原本不甚充裕的资金立即面临了调度问题，随后的生活便在借钱、还钱的日子
2022-05-17 咖啡 日子 时间 滚筒 豆子 不断 两个 产地 新台币 机器 烟雾 第一次 资料 清楚 一家 全新 就是 工厂 怎么办 特性