陈化 了解更多有关陈化的内容
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印度季风Mosooned处理咖啡和苏门答腊的陈化Aged处理咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【陈化处理咖啡与季风处理咖啡】 介绍 两类具有异国情调的咖啡印度季风(Mosooned)处理咖啡和苏门答腊的陈化（Aged)处理咖啡。 在18世纪和19世纪早期的漫长海上航行中，人咖啡被放在潮湿的帆船船舱中
2017-09-20 印度 季风 Mosooned 处理 咖啡 苏门答腊 陈化 A -
星巴克意式烘焙咖啡豆|星巴克浓缩烘焙圣诞综合咖啡豆美式首选
星巴克?浓缩烘焙圣诞综合咖啡豆 拉丁美洲 亚洲/太平洋 雪松与草本香料风味焦糖般的香甜 深度烘焙厚重醇度和浓郁 加工方法(水洗法、半水洗法) 酸度：较低 醇度：厚重 搭配食物：生姜、桔子、南瓜、肉桂、丁香、焦糖 咖啡品种100%阿拉比卡咖啡豆 关于产区 地理
2020-07-21 巴克 意式 烘焙 咖啡豆 浓缩 圣诞 综合 美式 首选 -
意式咖啡的新鲜程度重要性——让你等待的咖啡往往才是好咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利人说： 让你等待的咖啡往往是好咖啡，而在等待你的咖啡不可得。 新鲜烘焙的咖啡豆在室温下与空气接触 10 天后，就会部分程度上老化（氧化）（所以新鲜烘焙的咖啡豆都是用的单向排气阀包装，可
2017-10-19 意式 咖啡 新鲜 程度 重要性 让你 等待 往往 才是 -
坦桑尼亚咖啡风味介绍坦桑尼亚咖啡产区口感阿鲁沙咖啡庄园
坦桑尼亚是一支有潜力的咖啡，但有的时候，它的风味没有被真实地展现。其中一个原因是因为坦桑尼亚没有像肯尼亚一样的基础道路设施，装在 货柜里的咖啡在运输过程中陈化（或者是高温）。 我时常喝到十分优秀的坦桑尼亚样品，但有时我也会喝到十分差劲的咖啡
2016-07-30 坦桑尼亚 咖啡 风味 介绍 产区 口感 阿鲁沙 庄园 坦桑尼 -
十分优秀的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍
坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。 圆 豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的，但有时候喝起来会有发霉
2016-08-23 十分 优秀 坦桑尼亚 咖啡 风味 口感 庄园 产区 特点 精 -
SCAA关于咖啡保鲜的报告美国特种咖啡协会SCAA开发和推广特色咖啡
关于咖啡保鲜的报告SCAAMember-DrivenResearch CoffeeStalingReport ByEmmaBladyka,SCAACoffeeScienceManager 简介 在食品科学里，咖啡被称为稳定的产品。这是因为相比许多其它的食品，它不会由于酶促或微生物过程破坏而变质（尼科利等1993;意利和2005维亚尼
2016-04-06 SCAA 关于 咖啡 保鲜 报告 美国 特种 协会 开发 推 -
陈旧咖啡与陈年咖啡的区别 黄金曼特宁陈年曼特宁都是同一种咖啡豆吗
陈年咖啡陈酿是一个谨慎的过程，需要定期翻动咖啡豆以防止发霉和腐烂。旋转豆子确保暴露在空气中的湿度是均匀的。大多数豆子都是在收获的地方陈酿的。由于湿度和温度的原因，在较高海拔处老化往往会提供更好的结果，
2021-10-16 -
蓝山咖啡简介
蓝山咖啡出自牙买加具有150历史的马维斯班咖啡企业有限公司(Mavis Bank Central Factory)，简称M B C F，约占40%蓝山咖啡总产量经由此企业生产。它是牙买加蓝山咖啡这个世界名牌的主要创始企业。JABLUM蓝山咖啡是牙买加政府的国礼。其味道香浓，暗隐果香，口
2014-09-04 蓝山咖啡 牙买加咖啡豆 咖啡百科 -
如何自己做拼配咖啡豆 Espresso咖啡拼配配方、拼配原理介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该
2017-12-27 如何 自己做 拼配 咖啡豆 Espresso 咖啡 配方 原 -
拼配咖啡豆的拼配原理介绍 从三方面去了解拼配豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该
2017-12-27 拼配 咖啡豆 原理 介绍 三方面 了解 专业 咖啡 交流 关 -
印尼苏门达腊虎19目林东曼特宁G1咖啡豆怎么喝_曼特宁咖啡的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 细说一下目前常见的三种顶级 曼特宁咖啡 1.BIWA鼎上黄金 曼特宁咖啡 干净，狂野，沉稳--三种顶级黄金曼特宁的对决。 近年来，由于上文所说的PWN普旺尼公司率先在印度尼西亚注册了G
2018-10-06 印尼 苏门达 腊虎 林东 曼特 咖啡豆 怎么 咖啡 区别 专 -
牙买加蓝山咖啡的知识讲解
蓝山咖啡概述 牙买加政府对蓝山咖啡给出了非常严格的定义：必须是生长在牙买加咖啡局(The Coffee Industry Board)划定蓝山区域的、经过政府授权后加工工厂加工并由政府认证后的咖啡。其中，对于蓝山区域规定为牙买加蓝山山脉非常具体的十数个区域，政府指定
2014-09-05 咖啡知识 牙买加 蓝山咖啡 -
前街咖啡的Kenya肯亚与Yirgacheffe耶加雪菲的手冲风味叙述
KENYA的故事 肯亚是接近完美的代表，无论是咖啡豆的成熟、处理过程、加工手法等都相当专业， 还有更重要的是，肯亚的包装经得起陈化。 肯亚咖啡独特的黑莓酸质除了来自SL28和SL34，精湛的水洗技术同样居功不
2021-06-19 前街 咖啡 Kenya 肯亚 Yirgacheffe 耶加 -
印尼biwa鼎上黄金曼特宁好喝吗_鼎上黄金曼特宁冲煮参数粉水比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡 -曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 其实，它是 印尼 曼代宁mandheling民族的音误。 在二次大战日本占领印尼期间，一名日
2018-10-19 印尼 biwa 黄金 曼特 好喝 冲煮 参数 粉水 专业 咖 -
精品咖啡学 详谈精品咖啡的体
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉
2014-10-15 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡的体 -
咖啡色香味体之体
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉
2014-08-14 咖啡知识 咖啡体 色香味 咖啡百科 -
精品咖啡学 咖啡的口感与味道
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉
2015-05-15 精品 咖啡 口感 味道 其实 就是 我们 通常 说的 -
精品咖啡基础常识 咖啡的体
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉
2014-12-20 精品 咖啡 基础 常识 其实 就是 我们 通常 说的 -
精品咖啡学 咖啡的体是什么
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉
2015-03-28 精品 咖啡 是什么 其实 就是 我们 通常 说的 醇度 -
咖啡的体 什么是咖啡的醇度 口感和浓度怎么判断
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶
2022-10-26 咖啡知识 咖啡百科 咖啡培训