悶蒸 了解更多有关悶蒸的内容
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精品咖啡学 有悶蒸粉不要磨太細
一般認為.... 咖啡粉磨越細.... 咖啡就會越濃..... 但是如果是手沖咖啡的話.... 那就不一定啦.... 如果是用悶蒸的二次沖泡方式 磨太細可能會適得其反.... 因為.... 咖啡粉如果磨太細.... 在悶蒸時.... 咖啡粉中的空氣更容易被排出來 咖啡粉吸水之後 比重會比
2014-10-24 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡技术 有悶蒸粉不要磨太細 -
手冲滤杯如何选择？锥形滤杯的原理是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 許多人在尋找濾杯時，不免會提出要使用扇形還是V型，要用瓷器還是金屬。 一般市面上比較常見的V型濾杯大致有Hario V60、Kono名門濾杯等等，雖然都是錐形設計，但裡面的肋骨設計都
2018-05-29 手冲 滤杯 如何 选择 锥形 原理 是什么 专业 咖啡 知识 -
手冲v60不悶蒸不斷水怎么冲 告诉你手冲并不一定是要闷蒸的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 闷蒸的冲煮法是目前的主流 但其实不闷蒸的冲法也很多 今天分享一个很简单的不断水冲法 只要掌握好给水的大小 即使不闷蒸，口感
2018-02-09 手冲 v60 不悶 蒸不 斷水 怎么 告诉 你手 不一定 是 -
手冲咖啡闷蒸不膨胀或不悶蒸会有什么影响？手冲闷蒸含义是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 闷蒸 会给萃取咖啡带来哪些好处呢？ 我们先来观察以下 闷蒸 时的膨胀度，其实这也能帮我们检测出咖啡豆到底新不新鲜！ 更重要的是 闷蒸 时咖啡粉排出气体后的咖啡颗粒更能均匀排气
2018-05-02 手冲 咖啡 闷蒸 膨胀 或不 悶蒸 会有 什么 影响 含义 -
精品咖啡冲泡技术 KONO河野式手沖技法
手沖方式有很多種，最常見的是細水流蒸漢堡然後打圈，或者是歐美流行的細粉攪拌法。今天為大家介紹「KONO河野式手沖技法」，在悶蒸咖啡粉(俗稱蒸漢堡)的時候用點滴滴水法，一直滴到咖啡粉充分排氣，去到最佳萃取點的時候開始加速加大水流直到萃取完成。 河野
2014-12-31 精品 咖啡 冲泡 技术 KONO 河野 式手 技法 手沖 方 -
用點滴滴水法从咖啡 KONO河野式手沖技法
手沖方式有很多種，最常見的是細水流蒸漢堡然後打圈，或者是歐美流行的細粉攪拌法。今天為大家介紹「KONO河野式手沖技法」，在悶蒸咖啡粉(俗稱蒸漢堡)的時候用點滴滴水法，一直滴到咖啡粉充分排氣，去到最佳萃取點的時候開始加速加大水流直到萃取完成。 河野
2015-10-16 用點 滴滴 水法 咖啡 KONO 河野 式手 技法 手沖 方 -
煮咖啡技术 谈谈煮咖啡的结论
不知是耶加....還是黑珍珠的的效應 本來打算躺在床上開始煎魚 但卻翻來覆去地....睡不著.... 既然翻來去..... 所以就寫寫手沖咖的翻來覆去吧..... 以濾泡式咖啡來說.... 除了先階段的悶蒸會影響後續的味道粹取之外 水溫的高低影響香氣的強弱與醇度的濃淡 水
2014-10-24 咖啡知识 咖啡技术 咖啡百科 -
[南美洲咖啡豆] 哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗艺伎豆
![[南美洲咖啡豆] 哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗艺伎豆](https://www.kafeibaike.com/uploads/allimg/171123/11-1G123135Z91Q-lp.jpg)
分享自己手沖的心得[南美洲咖啡豆] 哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗艺伎豆 這應該是目前買過最貴的咖啡豆了！ 瑰夏豆目前在市場上的熟豆動不動半磅就要2000塊以上，以1比15的水粉比來沖的話 225克半磅的豆子大約能沖3375ml的咖啡來喝，跟一些好的酒比
2017-11-23 南美洲 咖啡豆 哥伦比亚 圣殿 圣徒 阿里 庄园 瑰夏 水洗 -
精品咖啡学 详解手沖咖啡的历史背景
對於喜愛咖啡的人來說，生活的一部分就是找來三五好友，遍飲來自各國家不同莊園的咖啡、收藏咖啡相關的器具，同時也為生活帶來樂趣。 以多樣性來說，咖啡手沖壺在這方面可說是有獨到之處，除了各種造型之外，材質上也大異其趣，銅製、不銹鋼、琺瑯壺。另外，
2014-10-13 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡百科 -
法兰绒咖啡冲煮器具：Tiamo玻璃法兰绒手冲滴漏式泡咖啡杯免滤纸
品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.5 货号: HG2225-2226 咖啡壶分类: 美式 材质: 玻璃 Tiamo 法蘭絨沖壺 产品介绍： 可重複使用，省錢又環保 壺身採用耐熱玻璃材質，清洗方便。 操作簡易，只需熱水隨時隨地可享受一杯道地美味的咖啡。 高透視度，沖泡咖啡一目了然。
2016-01-11 法兰绒 咖啡 冲煮 器具 Tiamo 玻璃 手冲滴 漏式 咖 -
Tiamo品牌咖啡冲煮器具：Tiamo法兰绒手冲滤泡式咖啡壶480ml
品牌: TIAMO 毛重: 0.65 货号: HG2226 2225 颜色分类: 480ML HG2226 240ML HG2225 咖啡壶分类: 美式 材质: 玻璃 产品介绍： 可重複使用，省錢又環保 壺身採用耐熱玻璃材質，清洗方便。 操作簡易，只需熱水隨時隨地可享受一杯道地美味的咖啡。 高透視度，沖泡
2015-12-26 Tiamo 品牌 咖啡 冲煮 器具 法兰绒 手冲 滤泡 -
世界精品咖啡庄园：尼加拉瓜安晶庄园帕洛玛咖啡豆的介绍
尼加拉瓜的咖啡豆都是栽種於火山灰土壤，品種主要為波旁，採樹蔭遮蔽的方式種植，Trisum 安晶莊園位於中美洲尼加拉瓜Nicaragua海拔1200公尺Jinotega省，灌溉的水源來自一個51平方公里人造的阿帕納斯湖Lago de Apanas，水源來自Tuma河。 第一次拿Paloma烘焙時
2015-12-24 世界 精品 咖啡 庄园 尼加拉瓜 安晶 帕洛 咖啡豆 介绍 -
过滤式手冲咖啡-手磨咖啡过滤没滤纸滤网清洗
过滤式手冲咖啡-手磨咖啡过滤没滤纸滤网清洗 【零件簡述】 「手壺-茶壺」：家中有嘴的壺都可以 「濾杯」：在此介紹最常用的是三孔2~4人用濾杯. 「濾紙」：依濾杯大小選購同大小的濾紙. 「下座-小可愛壺」：坊間常見的玻璃壺容量約400c.c.左右. 「杯子」：裝
2016-11-26 过滤 式手 咖啡 -手 滤纸 滤网 清洗 -
漫步在阿姆斯特丹大街！ 3间別具特色的咖啡馆
圖、文/空少的咖啡之旅 Sweet Cup coffee roastery - 阿姆斯特丹 這間客人坐到滿到外面的小型的自家烘焙精品咖啡廳也位於市區內，非常靠近荷蘭國家博物館，附近還有一間標榜阿姆斯特丹最好吃的漢堡 Lombardos ，真的還蠻好吃的，有機會來分享一下。 一進店裡
2015-10-27 漫步 阿姆斯特丹 大街 3间 別具 特色 咖啡馆 少的 咖啡 -
如何冲泡一杯优秀的咖啡？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯真正的好咖啡不仅仅能带来味蕾的旅行，更是一名优秀咖啡师长期付出的成就。每一款咖啡豆都富有自身独有的风味特质，在咖啡冲泡结束后如果呈现了每一支豆子的最佳风味体现状态，那么这
2017-07-31 如何 冲泡 一杯 优秀 咖啡 -
过滤式手冲咖啡的做法详细图解介绍
过滤式手冲咖啡的做法详细图解介绍 手沖的原理與器材非常簡便，僅僅一個濾杯、一個手壺、一張濾紙、一個杯子就可以沖出一杯好咖啡。甚至如玩咖啡沖水過濾法中僅須特別準備一張濾紙就可以沖杯咖啡了。 儘管手沖看起來簡單，沖煮過程又不如賽風、摩卡壺一樣神
2016-11-25 过滤 式手 咖啡 做法 详细 图解 介绍 -
详细讲解煮好一杯咖啡的各种冲煮法
什麼是萃取率、濃度、沖泡比 二戰後的美國國家咖啡協會，聘請Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡沖泡學會，制定了咖啡萃出率與濃度的計算標準，並以此二項標準訂定了「金杯標準Golden Cup」，之後在演化出以萃取率、濃度、沖泡比例三項數據成為「濾泡咖啡品管
2015-11-19 详细 讲解 煮好 一杯 咖啡 各种 冲煮 什麼 萃取率 濃度