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虹吸式咖啡机冲泡咖啡的步骤 虹吸壶咖啡和法压壶咖啡哪个好喝
虹吸式咖啡机可能是最令人兴奋的咖啡冲泡方式。虹吸式酿造涉及火焰或卤素光束加热器、真空效应和外观精美的实验室设备，这些都令人兴奋。虹吸式啤酒机于19世纪初在德国发明，是一种全浸式啤酒机，可生产出醇厚浓郁
2021-12-22 -
北京车库咖啡落户西安创业咖啡特色街区
4月12日，记者从西安市科技局了解到，全国著名创业孵化机构北京车库咖啡与西安创业咖啡特色街区正式签订合作意向书，落户西安高新区。 车库咖啡是全球第一家创业主题咖啡厅，2011年4月7日成立于北京中关村，是一家优秀的创业孵化机构，专注于为初创企业提供
2017-04-12 北京 车库 咖啡 落户 西安 创业 特色 街区 4月 12日 -
咖啡馆是孤独患者最舒适的心灵港湾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就像物极必反一样，孤癖症进展到某种程度，就有股想接近人群、感受人的温度的反作用力，但力道不能太大，否则深海鱼自海底骤然被拉出海平面，总不免落得爆出眼珠子的下
2017-10-25 咖啡馆 孤独 患者 舒适 心灵 港湾 -
云南咖啡“普洱咖啡”再获殊荣
普洱市作为邀请主办方与中国优质农产品开发服务协会等单位联合举办的2015国际农商品牌发展北京论坛，可谓亮点纷呈。9月20日，在2015最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌网上评选活动中，普洱咖啡从全国250个参评农产品中脱颖而出，被评为2015消费者最喜
2015-09-23 云南 咖啡 普洱咖啡 再获 殊荣 普洱市 作为 邀请 主办方 -
精品咖啡烘焙技术 咖啡烘焙过程中所发生的反应和变化
咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、
2015-01-08 精品 咖啡 烘焙 技术 过程中 所发 生的 应和 变化 -
空腹喝咖啡真的好吗？
早上空腹喝咖啡好吗?特别是白领上班族会有这样的一疑问，早晨空腹喝咖啡不太好，切忌不能空腹喝咖啡，否则身体健康会受到极大损害。相反吃完早餐喝咖啡好处多，一天之计在于晨，在享受晨光的同时如能来杯香醇浓郁的好咖啡，彷彿全身细胞都被唤醒。 咖啡是西
2015-05-06 空腹 咖啡 真的 好吗 早上 特别是 白领 -
健康喝咖啡 早上空腹喝咖啡好吗
早上空腹喝咖啡好吗?特别是白领上班族会有这样的一疑问，早晨空腹喝咖啡不太好，切忌不能空腹喝咖啡，否则身体健康会受到极大损害。相反吃完早餐喝咖啡好处多，一天之计在于晨，在享受晨光的同时如能来杯香醇浓郁的好咖啡，彷彿全身细胞都被唤醒。 咖啡是西
2015-03-14 健康 咖啡 早上 空腹 好吗 特别是 -
阿拉比卡和罗布斯塔两种豆的烘焙 咖啡因梅拉德反应和焦糖化反应
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
2016-06-27 拉比 罗布斯 布斯 种豆 烘焙 咖啡因 拉德 应和 糖化 反 -
咖啡馆经营 雀巢公司的人力资源管理
雀巢公司创始于1867，是全球最大的食品公司,世界五百强中名列前五十位，其规模之大已到了无法确切统计其产品种类和数量的程度。8500种食品、饮料和医药用品均使用雀巢这一品牌，加上各种不同的包装、规格，雀巢公司产品的种类已多达22，000余种。雀巢之所以
2015-08-13 咖啡馆 经营 雀巢 公司 人力 资源管理 创始于 -
咖啡杯颜色竟与咖啡的卖出有关？
一位经营咖啡店长达8年的老板曾告诉我说，如果用白色的陶瓷杯喝咖啡，咖啡的味道会比用玻璃杯更苦一点。我们要知道，现在咖啡馆使用最频繁的就是这两种杯子。我和我的同事于是想要运用我们的知识来证明这一观点。虽然近些年有关颜色和味道之间关系的研究数不
2015-09-01 咖啡杯 颜色 咖啡 卖出 有关 一位 经营 咖啡店 长达 年 -
第四届中国咖啡师技能大赛总决赛在广州举行
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国内咖啡行业最专业国家级赛事第四届中国咖啡师技能大赛总决赛27日至28日在广州市三一国际食品城举行，来自海南、华南、华东、山东四大赛区近百名优秀咖啡师同台竞技。 中国咖啡师
2018-12-30 第四届 中国 咖啡 技能 大赛 总决赛 广州 举行 专业 咖 -
献给咖啡爱好者的8座咖啡之城
台北的街陌巷弄，随处可见咖啡店，注重文创的台湾店主们，通常不能允许自己的咖啡店缺少性格，小细节的设计是吸引顾客们的法宝。喝咖啡是享受台北的一种重要方式，也是许多台北人生活的一环。走在台北街头，从最便宜的35元咖啡，到世界咖啡大赛冠军开的咖啡馆
2016-11-10 献给 咖啡 爱好者 8座 之城 北的街 陌巷 随处可见 -
献给咖啡爱好者的8座咖啡之城
西雅图在全球咖啡爱好者的眼中，都会有一个为它单独预留出的位置著名连锁品牌星巴克就是在这里诞生。正是因为西雅图人对咖啡的爱，才会孕育出享誉全球的著名品牌。其他咖啡连锁也是遍布在城市网络之中，更值得待人去发掘的，是那些特色的小咖啡馆。 第一家星
2016-10-10 献给 咖啡 爱好者 8座 之城 西雅图 全球 -
咖啡杯里的咖啡豆
我是一粒咖啡豆，一粒，不是一颗，因为我现在被装在黑暗的密不透风的瓶子里，与无数相似的颗粒状咖啡豆混合一起，不知道身在何处，更不知道我的他在哪里。 在变成粉末之前，我是一颗漂亮美丽的咖啡豆，生长在古巴的咖啡树上，一望无际的草原，高高低低的灌木
2014-05-27 咖啡豆 咖啡杯 咖啡粉 咖啡因 -
咖啡杯里的咖啡豆 精品咖啡豆基础常识
我是一粒咖啡豆，一粒，不是一颗，因为我现在被装在黑暗的密不透风的瓶子里，与无数相似的颗粒状咖啡豆混合一起，不知道身在何处，更不知道我的他在哪里。 在变成粉末之前，我是一颗漂亮美丽的咖啡豆，生长在古巴的咖啡树上，一望无际的草原，高高低低的灌木
2015-06-17 咖啡杯 咖啡豆 精品 基础 常识 我是 一粒 不是 -
你只看见了马云的“淘咖啡”，却忽视这些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 从上周末开始，大大小小的媒体都被马云的首家无人值守超市开业的消息所占据。当你和耸动的人群挤在一起想要看个究竟的时候，恰恰就忽略了这仅是马云新零售这盘大棋上的其中一步。 建立超级
2017-07-12 只看 见了 马云的 云的 淘咖啡 忽视 这些 关注 咖评 微 -
家庭冲煮意式咖啡完整教程，咖啡布粉、压粉、萃取、打奶泡拉花
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过高的水温或蒸汽会烫伤咖啡粉，太长的冲滤时间会过度萃取咖啡中的苦涩成分，而不够细的咖啡粉则不能溶解出最多的芳香物质；为了克服上述难题， 意大利人研究出以活塞或帮浦取代蒸汽作为压力来源，
2018-01-10 家庭 冲煮 意式 咖啡 完整 教程 布粉 压粉 萃取 打奶 -
咖啡制作：如何在家中制作完美法压咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 压壶，普通而不平凡。法压壶就像是电影里的男2。女主角虽然被外表光鲜的男1所吸引，却没有意识到其实男2才是她的真命天子。法压壶并没有什么高新科技，也没有奢华的外表，但用它制作出的咖
2017-05-17 咖啡 制作 何在 家中 完美 法压 关注 咖评 微信 公众 -
ILLY咖啡的中国发展
研磨illy 文 我们只要(星巴克)3%至5%的市场，就很多了。意大利illy(意利)集团中国区总经理张国骏对《环球企业家》说。当然，他说的是illy咖啡品牌对中国市场的预期。 千万不要因此简单地将illy与星巴克视作竞争对手与这家全球最大的美国咖啡店连锁商截然不同
2016-09-20 ILLY 咖啡 中国 发展 研磨 illy 我们 只要 巴克 -
寻觅云南小粒咖啡 媲美世界顶级咖啡品质的云南咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 撰文／黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的直奔丽江餐桌团体行程，看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了日光城独克宗的青石，还盘了涓涓水方在古城的浪漫。一路上，傍晚备茶，早上冲咖啡
2017-12-18 寻觅 云南 小粒 咖啡 媲美 世界 顶级 质的 专业