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【冷萃咖啡教程】如何超简单、低成本地自制「冷萃咖啡」？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几年前开始，欧美兴起一种新颖时尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。简单暴力易上手，颜值高，还可以短期储存，口感风味也非常有特色，瞬间红遍全球。可是，很多人都以为冷
2018-06-26 冷萃 咖啡 教程 如何 简单 低成 本地 自制 -
以咖啡为媒介-北京车库咖啡的启示
最近几年，位于北京中关村的车库咖啡，声名远扬。在这里，创业者只要买上一杯咖啡，就可以坐上一天，就能获得包括办公场所、信息交流、资本沟通在内的各种服务。 究其本质，北京车库咖啡为创业者创业和工作提供了交流场所，售卖的其实是一种咖啡文化和创业文
2017-02-27 咖啡 媒介 北京 车库 启示 最近几年 位于 中关村 -
咖啡馆经营 创业咖啡馆生意经
在北京中关村，3W咖啡馆是一个创业者耳熟能详的地方，商业模式接近于WeWork，也是向初创公司提供办公场地、商业培训及讲座。但3w咖啡不是一家房地产公司，而是互联网创业圈子的聚集地，目前咖啡馆从事的更多像是一种半公益事业。 在北京、杭州、深圳等创业气
2014-11-25 咖啡馆经营 创业咖啡馆 生意经 -
【精品咖啡品鉴】感官训练对于品尝咖啡的重要性—嗅觉篇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在品尝精品咖啡时，我们要弄明白：对于味觉的训练或记忆，提高我们的辨别能力。喝咖啡是一个视觉、嗅觉、味觉共同运作的结果。 训练感官，很多人跟你说，多喝就行。真相是，喝，并
2018-07-02 精品 咖啡 品鉴 感官 训练 对于 品尝 重要性 嗅觉 专业 -
打奶泡技巧 | 绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多刚学拉花的兄弟姐妹们都会疑惑，为什么自己打出来的奶泡又粗又厚，根本就拉不了花，别人那种绵密又细腻的奶泡是怎么样打出来的呢？ 绵密细腻的奶泡是什么？ 绵密的奶泡就是表
2018-06-28 打奶 技巧 绵密 细腻 奶泡 怎么 出来 专业 咖啡 知识 -
创业咖啡馆生意经 孵化器+社交平台
1 创投风向 本报记者 姚轩杰 最近，美国一家名叫WeWork的小型房地产公司受到广泛关注，其商业模式是用折扣价租下写字楼的一两层，并将办公场地划分成许多小块，然后每月向那些希望大家紧挨着办公的初创企业和小公司收取会员费。今年，WeWork将实现大约1.5亿
2014-11-22 咖啡新闻 咖啡馆经营 -
创业咖啡馆生意经 孵化器+社交平台
最近，美国一家名叫WeWork的小型房地产公司受到广泛关注，其商业模式是用折扣价租下写字楼的一两层，并将办公场地划分成许多小块，然后每月向那些希望大家紧挨着办公的初创企业和小公司收取会员费。 在北京中关村， 3W咖啡馆 是一个创业者耳熟能详的地方，商
2017-05-08 创业 咖啡馆 生意经 孵化器 社交 平台 最近 美国 一家 -
不同器具冲煮【苏门答腊虎曼特宁】的建议参数与风味描述口感区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前言 平时我们都用KONO滤杯冲煮老虎曼特宁，那么其他器具冲煮会有什么不同呢？在使用其他器具冲煮前，首先要了解一下【老虎曼特宁】的特性和器具的设计原理，才能判断适合用什么研
2018-07-06 不同 器具 冲煮 苏门答腊 虎曼 特宁 建议 参数 风味 描 -
【如何调整意式浓缩】单份浓缩与双份浓缩的研磨度该再怎么调整？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。Espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和
2018-07-05 如何 调整 意式 浓缩 单份 双份 研磨 度该 怎么 -
陈朝辉：五年内打造100家“云端创投咖啡”
云端创投咖啡(Cloud Capital Coffee，以下简称3C咖啡)开业前的一个礼拜，已在美国读了七年金融专业的本特利大学研究生田梦雨通过微信告诉陈朝辉，他已经卖了汽车，订好机票，随时准备回国加入陈朝辉的O2O事业序列。当然，他希望回国之后主攻的业务方向，是跟
2015-04-30 陈朝辉 年内 打造 100家 云端 创投 咖啡 -
咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销
一 如何设计咖啡馆菜单 饮料具有成本低、获利高的产品特性。为满足消费者的需求，咖啡馆经营形态和产品组合会各有不同，如冲泡式的真锅咖啡、全自动意式机器的丹堤咖啡、半自动意式机器的星巴克咖啡，再如以风景为特点的行动咖啡馆、传统虹吸式咖啡、简餐店
2014-09-19 咖啡馆经营 咖啡馆销售 咖啡馆营销