RED 了解更多有关RED的内容_咖啡百科 09月08日更新

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Foursquare签到携手星巴克助力(RED)公益活动

（RED）中国红十字会？No，它是一家旨在帮助非洲消灭艾滋病的民间机构，它正为在2015年实现没有艾滋病的一代这个目标而努力。（RED）发起了一场 REDs RUSH TO ZERO 的公益活动，通过与社会各界的知名公司和企业合作筹集资金支持非洲抗艾滋事业。苹果、
2014-04-27 Foursquare 签到携手巴克助力 RED 公益活
哥斯达黎加Red Obata Sonora庄园咖啡品种杂交品种的风味特征

哥斯达黎加Microlot是经过自然加工的Red Obata咖啡品种，可生产出复杂的风味，并带有一些果味和巧克力和焦糖味。Red Obata咖啡是帝汶和Villa Sarchi之间的杂交品种，是在巴西开发的，并于2014年由哥斯达黎加咖啡研究所或ICAFE引入哥斯达黎加，作为一种高产的
2020-05-06 哥斯达黎加 Red Obata Sonora 庄园咖啡品
精品咖啡豆常识 Illy Red 口感评测

之所以这次评测Illy，是因为手头上正好有一罐。而且，上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时，就是用illy做为评测对象。其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。因为我喜欢喝的咖啡，我未必能准确表达其风味；我即使能表达，各位读者也未
2014-12-11 精品咖啡豆常识 Illy Red 口感评测之所以这
红蜜吻（Nekisse Red N2）埃塞俄比亚西达摩产区精品咖啡

红蜜吻（Nekisse Red N2）：【产地】：九十＋埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama（希达莫）产区【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 39 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：红处理法提升了蓝莓、樱桃、白兰地酒
2016-07-22 红蜜 Nekisse Red 埃塞俄比亚达摩产区精品
西达摩红樱桃计划Operation Cherry Red坎贝朵日晒咖啡风味介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩红樱桃计划Operation Cherry Red 坎贝朵日晒豆 operation Cherrie Red 「红樱桃行动」(ORC)是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商
2017-11-27 达摩樱桃计划 Operation Cherry Red
Red处理法“红宝石处理法精品九十+ 专利烘干技术水果味道的强烈

Red :所谓的红处理是九十+团队通过自己的专利烘干技术进行的一种特殊处理方式，这个处理过程会使得带壳咖啡豆的颜色呈现出不同程度的红色。这种处理方式会将咖啡本身的芳香特征再次提升，而且在口感上会体现出带有明显水果味道的强烈甜感。 Ruby :所谓的红宝
2016-07-13 Red 处理红宝石精品九十专利烘干技术水果味
Rwanda 卢旺达 Red Bourbon 红波旁咖啡豆介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Rwanda 卢旺达 Red Bourbon 红波旁大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种： Typica 铁比卡衍生品种例如，曼特宁、蓝山、象豆、柯娜、艺伎。相信很多热爱咖啡者亦都听过饮过 - 例如:
2017-07-06 Rwanda 卢旺达 Red Bourbon 红波咖啡豆
W2,H2,N2, Red, Ruby, Solkiln九十的专利术语九十+处理法

品名上的 W2,H2,N2, Red, Ruby, Solkiln都是九十的专利术语。它们代表不同的加工技术。 W2, H2, N2 九十 +认为咖啡本身就是一种水果,遂将自己独家的处理方法按照口味定为(W2),(H2),(N2) 。这三种风味区分，我们也可以简单理解成处理方法：W2=WASH水洗处理；
2016-07-18 Red Ruby Solkiln 九十专利术语处理
西达摩红樱桃计划Operation Cherrie Red-斯科库托详细介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩红樱桃计划Operation Cherrie Red-斯科库托水洗豆(FT) Operation Cherrie Red 「红樱桃行动」(ORC)是提倡小规模农场品质提升专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，Trabocc
2017-11-27 达摩樱桃计划 Operation Cherrie Red
红蜜吻（Nekisse Red N2）埃塞俄比亚原生种Wellega (沃利嘎) 和

第二波咖啡人习惯以主观的经验法则来描述咖啡的萃
2016-06-30 红蜜 Nekisse Red 埃塞俄比亚原生 Welleg
红展望（Perci Red N2）九十＋专利的“红处理”红葡萄蜂蜜桃子水

第二波咖啡人习惯以主观的经验法则来描述咖啡的萃
2016-06-30 展望 Perci Red 九十专利红处理葡萄蜂蜜桃
红蜜吻（Nekisse Red N2）埃塞俄比亚原生种精品咖啡黑咖啡

第二波咖啡人习惯以主观的经验法则来描述咖啡的萃
2016-06-30 红蜜 Nekisse Red 埃塞俄比亚原生精品咖啡
耶加红樱桃计划Operation Cherry Red切尔巴处理场Chelba Mill

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红樱桃计划Operation Cherry Red是由荷兰卓巴卡公司Trabocca主导的咖啡品质提升计划，计划内容包含协助咖啡农学习咖啡新知、提升栽种技术等，当然也确保符合要求的咖啡樱桃有更好的收购价格，处理场
2017-11-23 耶加樱桃计划 Operation Cherry Red
尼加拉瓜种植地区天意庄园红卡杜艾 Red Catuai

尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，种植在高海拔有遮荫的咖啡，口感圆润平衡有不太尖锐的酸，不出名主要的因素是战争与飓风的侵袭，导致单一农场无法持续经营，没有历史资料让生豆商追踪查阅农场资料，直到2003年后引响咖啡品质的坏因子去除，落后的交
2016-06-19 尼加拉瓜种植地区天意庄园红卡杜艾 Red Cat
九十+红展望（Perci Red N2）巴拿马瑰夏庄园埃塞俄比亚的传家宝

九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征
2016-07-21 九十展望 Perci Red 巴拿马瑰夏庄园埃塞俄比
关于90+ Level九十＋的风味谱埃塞俄比亚Nekisse Red 巴拿马庄园

关于 Level: 九十＋的风味谱里的, 有个Level 的标识。是品名标示L后面的数字。比如，L12- 意味Level 12。这Level 大概跟价格达成比例。它代表一个个生豆分级模式:依质量,数量,生产成本, 九十＋以原本极佳的生豆为基础，继续分级为： Level 7: 单一产区采收。
2016-07-29 关于 90+ Level 九十风味埃塞俄比亚 Nekis
哥伦比亚咖啡La Red La Triada庄园卡图拉与卡斯蒂咖啡豆烘焙度

哥伦比亚咖啡，是很多人喜欢的咖啡豆，那你知道这一款哥伦比亚La Red La Triada咖啡吗？有没有品尝过呢？没有的话，那就一起来看一下吧！焙烧向生咖啡豆施加热量以改变其化学和物理性质的过程，从而产生可以酿造的烘焙咖啡豆。轻中型烤架 Finca Mustafa
2019-06-17 哥伦比亚咖啡 Red Triada 庄园图拉斯蒂
什么是红樱桃计划OCR（Operation Cherry Red）起源及主要产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红樱桃计画OCR（Operation Cherry Red）为欧盟的一个计画，由荷兰政府提出，主要目的是鼓励埃塞俄比亚的咖啡农生产出更优质的咖啡豆。源起：荷兰Trabocca BV（荷兰最大豆商）主导，荷兰政府部分赞
2017-09-23 什么樱桃计划 OCR Operation Cherry
咖啡常识咖啡菜单中英文对照之4

啤酒 Beers 百威 Budweiser 青岛 Tsingtao 喜力 Heineken 科罗娜 Corona 艾丁格黑啤 Erdinger Weissbeer 干红\洋酒 Red Wine 红方威士忌 Johnnie Walker Red Label 杰克丹尼 Jack Daniels 俄罗斯伏特加 Stalichnaya Vodka 百家得朗姆酒 Bacardi Ron Superior
2015-08-13 咖啡常识菜单中英文对照啤酒 Beers 百威 Bu
Trabocca公司 operation Cherrie Red红樱桃计划精品咖啡

operation Cherrie Red「红樱桃计划」(ORC)是提升小规模农场质量的项目，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca于收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25~50袋)的豆子，妇女只能够挑选完全100%成熟的
2016-07-14 Trabocca 公司 operation Cherrie